jueves, 30 de enero de 2014

TARTA CABALLOS

Hola

Cómo estáis?
Primero, quiero daros las gracias por la estupenda acogida del bizcocho mandarina,jajaja..espero vuestras fotos con vuestro bizcocho..y segundo,ya somos más de 200 en la familia de Facebook de Hueleagalletas..Mil gracias!!!Nos hacéis de verdad,muy felices....gracias y gracias por seguir aquí.

Hoy os traigo la tarta que me pidió Simona,ella quería una tarta de caballos y que fuera de chocolate.

El bizcocho que nunca falla,el brownie delicioso de Megasilvita...el relleno crema de trufa ( nata montada con tres cucharadas de cacao en polvo sin azúcar..fácil,no? )

 
Receta de brownie delicioso
 
Me temo que esta receta lo ideal es hacerla con Thx, sino se tendrían que batir los huevos y el azúcar al baño maría, con esto se consigue que la masa sea más esponjosa.
 
-4 huevos.

- azucar(el mismo peso de los huevos)

- chocolate fondant(el mismo peso)

- mantequilla o margarina( el mismo peso)

- harina(el mismo peso)

- 1 cucharada y media de levadura


Preparación

Precalentar el horno a 160 y engrasar bien el molde.Yo uso spray desmoldante.


1. En un recipiente se pesan los huevos sin cascara.

2. Fundir chocolate en microondas,en golpes de 30 segundos y removeis.En mi micro,unos 2 minutos.

3. Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 minutos, temp. 37º, vel 5.

4. Al terminar programar 2 minutos más pero sin temperatura.

5. Añadir la margarina a punto de pomada y batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado

6. Añadir entonces el chocolate fundido y batir de nuevo.

7. Mezclar la levadura con la harina y con la maquina en marcha, ir echando cucharada a cucharada por el bocal.

8. Ahora horno unos 45 a 50 minutos. 

Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
 
 
La tarta está inspirada en una tarta que vimos en www.picstopin.com
 
 
Las cabezas de los caballos es fondant Sodifer con CMC y el heno del tejado lo hicimos con un prensa-ajos ,que compramos para la ocasión.Chulo,no???
 
Ahí estuvo Pedro ,venga a hacer alpacas de heno,jajaja
 
Y hasta aquí por hoy!!Muchas gracias y hasta pronto!!!
 
 
 
 

martes, 28 de enero de 2014

RECETA DE LA SEMANA:BIZCOCHO DE MANDARINA

Hola

Hoy os traigo un bizcocho de mi adorada Davinia de Cupcakelosophy,que tiene un blog absolutamente maravilloso,con unas recetas estupendas y unas fotos muy cuidadas. Soy muy fan de ella y he probado varias de sus recetas,todas con muy buen resultado,pero hoy os traigo la primera y seguro que no va a ser la última.

Yo soy completamente adicta a los bizcochos ( vale,y al chocolate,la canela,las tartas de queso,las de manzana,las cookies...venga,al dulce,jajaja ) y he hecho muchos,muchos en mi vida,pero creo que tan esponjoso y rico como este,muy pocos. En casa nos ha encantado,y los niños lo han llevado al cole un par de días,creo que se va a convertir en uno de los asiduos.

Probadlo y me contais

 
 
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO HIPER ESPONJOSO
 
-4 huevos a temperatura ambiente,separar claras y yemas
-150 gr azúcar
-80 gr mantequilla derretida,ligeramente templada
-120 gr harina
-12 gr levadura
-1 pizca de sal
-ralladura de dos mandarinas limpias
-115 gr mandarina recién exprimida ( o la que venden en el super,yo compré de la refrigerada )
 
 
Precalentar el horno a 180.Utilicé este molde tan mono que había comprado hacía mucho y no había usado.Hay mucha diferencia entre usar un molde normal y este,el resultado es más "cuki".
Engrasar bien el molde para que no se pegue.Yo utilizo spray desmoldante.
 
Montar las claras de huevo junto con un chorrito de zumo de limón, para eliminar los posibles restos de grasa que pudiese quedar en las claras. Montar hasta obtener picos suaves, no tan duros como cuando hacemos merengue. Reservar en otro bol en la nevera.
 
Batir las yemas y el azúcar unos 4 minutos, hasta que espumen, aclaren el color y crezcan en volumen. Añadir la mantequilla derretida e integrar.
 
 Tamizar la harina junto con la levadura y la sal .
Agregar la harina tamizada a la mezcla y batir unos segundos. Continuar añadiendo la ralladura y el zumo y acabar de integrar.
Para finalizar, añadir con una espátula, las claras de huevo e incorporarlas a la masa poco a poco y con movimientos envolventes. Despacio para que las claras no se bajen y podamos aprovechar su esponjosidad para el bizcocho.
Verter la masa en el molde y hornear 17-20 minutos. Pinchar con un palillo para comprobar cocción y sacar del horno.
 
Dejar enfriar en el molde 5 minutos y luego desmoldar y pasar a una rejilla.
 
 
                                                     Aquí ya no quedan ni las migas,jajaja
 
                                                            Muchas gracias y hasta pronto!!!
 
 

domingo, 26 de enero de 2014

TARTA DORAEMON PARA NICOLAS

Hola

Qué tal el finde??Nosotros otro finde reposteril,así que no nos queda más remedio que luego ir a correr..yo!!!que no he corrido en 39 años,ahora voy a correr día sí,día no,jajaja..entre tres y cuatro kilómetros y me voy enganchando...

Este finde hemos hecho un pan dulce de calabaza y avena,un bizcocho de mandarina y tengo reposando la masa para hacer donuts...todo muy light.Pero que conste que yo lo hago por vosotros,pruebo las recetas que luego os pongo aquí..no voy a poner recetas a diestro y siniestro sino sé que son fáciles de hacer,que están ricas y con ingredientes habituales,así que yo me sacrifico por vosotros..aunque muchas semanas como éstas y no sé si aún corriendo,lo podremos salvar.jajaja

No sé si os he comentado alguna vez,que a mí me encantaría montar una Bakery algún día y ahí pondría yo todas mis recetukis para que las desgusteis con un buen café o un chocolate,así que aunque soñar es gratis..por si acaso,yo voy probando cositas.

Y dicho esto,os enseño la tarta que me encargó Javi ( un compi mío del trabajo que es un amor..jajaja..no te lo creas..) para su sobrino Nicolás

 
De este diseño hay un montón en internet y este modelo o muy similar ya me lo habían pedido,pero nunca había modelado a Doraemon.

 
Era un bizcocho de aceite ,con almíbar de limón y relleno de cheese cream de limón.
 
Muchas gracias a Javi por pensar en mí para la tarta.
 
Un beso y hasta pronto!!!


jueves, 23 de enero de 2014

RECETA DE LA SEMANA:MAGDALENAS Y BIZCOCHOS CASEROS,PERO CASEROS CASEROS

Hola

Pues con 40 años y la misma ilusión seguimos...yo me siento igual que ayer y antesdeayer,así que ahora soy una "jovencita madurita",jajajajaja....bueno,eso,me digo yo y mi Pedro,jajajaa

Ayer fue un día genial,la cantidad de felicitaciones por Facebook,whatsapp,llamadas de teléfono,visitas y un montón de regalos..fue un día redondo.Y cómo muchos me habéis preguntado Noooo,no hice una mega -tarta ( ya sabéis lo de en casa de herrero...),ahora hice un montón de cupcakes y mini cupcakes de piña y coco con frosting de limón,cupcakes de brownie con frosting de cacao...hice profiteroles de nata,cakepops de galleta oreo y un bizcocho con nata y chocolate,mnmmmm

jajajaja,por dulce no fue..jajajaja.Os iré poniendo las recetas

Hoy os traigo una receta deliciosa de La gata curiosa con el relleno de la crema Pionono de La cocina de Morenisa,que me chifla.
Os advierto que de las dos recetas,hagais la mitad de los ingredientes,porque salen unas cantidades como para "una boda",jajajaa

MAGDALENAS O BIZCOCHO

A mí como me puede el ansia dulce,hice las dos cosas..bueno,y porque no hice la mitad de los ingredientes y salió muchísimo,jajaja

Ingredientes

-400 gr harina
-3 huevos a temperatura ambiente
-220 ml aceite girasol u oliva suave
-1 sobre levadura
-1/2 cdta sal
-250 gr azúcar
-2 sobres de azúcar vainillado ( mi abuela decía vainillina)
-1/2 cdta canela o al gusto

Horno 175 a precalentar.Batir huevos y azúcar hasta que estén esponjosos.Ahora aceite y leche y seguimos batiendo.
Echar harina,sal,levadura,levadura y canela y mezclar.
Echamos un poquito en los papelitos de magdalenas,ahora la crema pionono una cucharada y tapamos con otro poco de masa y lo mismo en el molde del bizcocho..capa de masa,crema pionono y tapamos con masa. Acabamos espolvoreando con un poquito de azúcar.
Logicámente,la crema pionono la tendremos preparada y frío con anterioridad.

Las magdalenas al horno entre 20-25 minutos ,el bizcocho yo lo tuve 40 min.Pero como cada horno es un mundo,hasta que veais que el palillo sale limpio.

Sacamos y dejamos diez minutos enfriar antes de pasarlo a una rejilla.El bizcocho yo lo deje enfriar dentro del molde,porque con la crema pastelera es un poquito endeble.
No hace falta meter en la nevera las magdalenas para conservarlas:primero,por que están tan buenas que desaparecen y segundo,porque como la crema pionono está horneada no hace falta meterla en el frigo.


y con un cafetito a media tarde....el sabor de la canela y la crema,mnmmmmmmmmmmmm
CREMA DE PIONONO
Receta de La cocina de Morenisa
Ingredientes:
1 litro de leche
una ramita de canela
cáscara de limón
80 gr maizena
100 gr azúcar
3 yemas
Poner a hervir leche con canela y limón.Echar un poquito de agua para que no mengue.
Retirar canela y limón y dejar templar.
Añadir maizena,azúcar y yemas y sin parar de batir ,para que no se pegue,al fuego hasta que espese.
Lo pasamos a un recipiente,cubrimos con film transparente,que toque la crema para que no haga costra y dejar enfriar antes de usar.
Después de ponerlo en el roscón,espolvoree la crema con canela..es que me pierde
Con thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso 7 min 90 vel.4
 


Para esas tardes de invierno que hace mucho,mucho frío...con esto se lleva bastante mejor,jajaja

Muchas gracias y hasta pronto!!
 

martes, 21 de enero de 2014

TARTA NECESER

Hoooola.....

sniffff,unos minutitos y seré oficialmente cuarentona..Dios!!!!!40 AÑOS y con mayúsculas.
Del bajón he decidido no hacer ni tarta,jajaja..bueno,tarta de fondant no...pero algo dulce,dulce si..ya os iré contando.

En fín,que lo importante es cumplir ,con salud y rodeada de los míos,así que al menos feliz!!

Os enseño la tarta de Arancha,que es un amor y a la que queremos mucho,mucho..era para celebrar su cumple con algo muy especial y ella que es muy,muy coqueta,pues..la parte de abajo la decidió ella de otra tarta que vimos ( no sé de quién ) pero lo demás nos dejó hacer..

 
en la parte de arriba bizcocho de nata relleno de cheese cream de turrón
 
 
todos los adornos en fondant y CMC
 
en la parte de abajo,bizcocho de aceite con cheese cream de chocolate blanco
 
 
Espero que os haya gustado
 
Mil gracias a Arancha por todo.
 
BESOS!!!
 
 

domingo, 19 de enero de 2014

CURSO MACARONS LE MUST

Hola

Hoy os traigo algo que tenía pendiente desde hace mucho...el segundo curso de macarons,ésta vez avanzado con Belén de Cupcakes a Gogó.
Este segundo curso fue igual o mejor que el primero,coincidimos mucha gente del primer curso y las risas de las Sensei Girls estaban aseguradas.

Ha sido genial y muy,muy divertido..esta vez nos tocó con el merengue italiano..cómo ya os comenté los MACS no son amigos de nadie,cuándo crees que los tienes dominados van y te la juegan..te salen diez veces bien,no?pues la onceava fijo que no,jajaja
esta vez que si el termómetro,que había que llegar a una temperatura,que sin el tant pour tant,que si el macaronage,que si merengue a pico de pato....uffff,madre de Dios!!qué estrés!!!jajaja...pero que ricos
y los sabores...mnmmmm,el de azafrán,los de manzana caramelizada,los salados...ya no tengo un favorito...tengo muchos...

Y la última parte del curso,cuándo apareció José Roca para enseñarnos a pintarlos...no veas dibujar en una cosa tan pequeña,brrr..pero bueno,yo creo que fue prueba superada y muy,muy divertido

Aquí os enseño algunas de las cosas que hicimos





 
Así que con vuestro permiso,esto es para Sensei y las Sensei Girls.
 
Ha sido y es maravilloso conoceros...a algunas os espero en el curso de Cupcakes...madre,qué nervios!!
 
Besos

jueves, 16 de enero de 2014

MUFFINS DE CACAO Y NATA A LA VAINILLA

Buenas noches!!

La gripe ha venido a visitarnos,cómo en muchas casas..es tremendo..huele a hospital,nada dulce,rico y apetecible..sólo ibuprofeno,fiebres,toses y mocos...lo mismito,verdad???

Hoy os traigo nuestro postre del día de Año Nuevo,todavía colea la Navidad.Es un postre ideal para el cafetito de la tarde y se hace en un pis pas con ingredientes que todos tenemos en casa

Y preguntaréis cuál es la diferencia entre muffins,cupcakes y magdalenas???Pues por lo que leído un cupcake es cómo una magdalena,pero lleva un frosting encima...las magdalenas no.Los cupcakes son bizcochitos esponjosos donde los ingredientes han sido batidos.
Y un muffin,no es tan esponjoso y los ingredientes no se baten,se mezclan por un lado los ingredientes líquidos y por otro lado los sólidos y se mezclan con la ayuda de una espátula, pero no se baten.
Espero que esta mini-lección de repostería os haya servido de algo.

Voy con la receta,en casa nos gustan mucho las magdalenas,muffins,cupcakes y mini-cupcakes y no necesariamente por ese orden,jajaja.
Tengo un libro de muffins que casi no he utilizado,que compré una vez en Lidl y la verdad es que las recetas son geniales y con una pintaza...pienso hacer muchos más

 
 
Receta del bizcocho
 
-275 gr harina
-2 cdtas levadura en polvo
-1 cdta bicarbonato sódico
-3 cucharadas de cacao en polvo,siempre uso el de Valor sin azúcar.
-2 huevos a temperatura ambiente
-130 gr azúcar normal
-80 ml aceite girasol ( puede ser oliva suave )
-50 gr mantequilla blandita,tipo pómada
-200 ml leche temperatura ambiente
-1 sobre de azúcar vainillado o un chorrito de esencia de vainilla
 
Precaliente el horno 180 grados. Engrasamos un molde de muffins múltiple o en papelitos individuales.
Mezclamos la harina,la levadura,el bicarbonato y el cacao.Reservamos.
Batimos un huevo e incorporamos azúcar,aceite,mantequilla y leche.Agregue la mezcla a la harina y mezcle brevemente con la espátula.
Vierta la masa en los moldes y cueza los muffins en el nivel medio del horno unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejaremos sin tocar en el molde unos diez minutos y luego ya los pasamos a un rejilla para enfriar.
 
 
 
 
Receta de la crema para el relleno y el topping
 
-2 bricks de nata para montar con un 35% de materia grasa bien fría
-1 cucharada de queso philadelphia,yo lo uso como estabilizante para que no se baje la nata.
-3 cucharadas colmadas de azúcar glass o al gusto
-1 cucharada de pasta de vainilla o dos sobres de azúcar vainillado
 
Yo lo monto con la THX ,con mariposa en velocidad 3.5 sin tiempo,voy mirando hasta que lo veo montado,pero podéis hacerlo con la batidora de mano.Ojo!!!que si os pasais,tendréis una rica mantequilla.
Poner la nata en una manga pastelera para rellenar,yo le puse una boquilla de estrella cerrada,pero no es necesario,cortais una esquina de la manga pastelera y a rellenar.
 
Cortas el muffin por la mitad,rellenas con la nata y otro poquitín encima. Espolvorear con cacao en polvo.
 


                   Las fotos no son muy buenas,están tomadas por la noche y la luz no es muy buena.

                   Y eso es todo!!Cuidaos mucho y no os dejéis "atropellar " por la gripe.
 
 
 

martes, 14 de enero de 2014

TARTA SKYLANDER

Hola,

Os he tenido un poco abandonados estos dias ,pero es que hemos estado de medicos con Manuel en Madrid y no he podido atenderos..,pero ya estoy de vuelta y ademas muy contentos con lo que nos han dicho,asi que esperamos en breve,que este todo resuelto.

Os enseno la tarta que me pidio Ana para el cumple de Lucas

Tarta para diez personas,bizcocho de aceite relleno de una cream cheese de chocolate con leche



No conocia a estos bichejos,los skylanders...y dentro de lo horrorosos que son,jajajaja,pues buscamos al mas guapo.
que os parece

y hoy cortito,porque no se que le pasa a mi ordenador que no me deja poner ni un acento,ni un signo de interrogacion....brrrrr

Besos y hasta pronto

viernes, 10 de enero de 2014

GALLETAS Y TARTA FALSA PARA EL ESCAPARATE DE UNA PELUQUERIA

Hoy os quiero enseñar las galletas que hicimos para el escaparate de "mi pelu",Raquel y Laura ponen siempre unos escaparates muy chulos y me pidieron unas galletitas para decorarlo y una tarta,que tenía que ser falsa,hecha con porexpan,porque no era plan de tener una tarta meses al sol derritiendose,no?

Cuando ví los cortadores pensé rápidamente en comprarlos para el escaparate,a ver que os parece

 
Hicimos peines,espejos y secadores..estos dorados y plateados son mis favoritos

 
y la tarta falsa con la peluquera con el uniforme que ellas llevan



 
aquí podéis ver parte del escaparate de Chick Estilistas en Ctra Rueda,47 en Valladolid
 
Muchas gracias a Raquel y a Laura por lo estupendas que son y si quereis ir a verlas,decidles que vais de mi parte.
 
Besos
 


miércoles, 8 de enero de 2014

MI RECETA DE LA SEMANA:TRONCO DE NAVIDAD QUE COMIMOS EN NOCHEVIEJA Y OS ENSEÑO EN ENERO

Hola

Ya sé que muchos ya estais a dieta,yo incluida,pero es que tengo,debo y necesito enseñaros este tronco de Navidad...estaba riquísimo...y aunque la NAVIDAD ya ha pasado..podeis hacer dos cosas:
-guardais la receta para el año que viene
-o preparais un tronco de Enero y si gusta,luego Febrero y así sucesivamente,jajaja y vais cambiando los rellenos:éste lleva crema de turrón y crema de queso,pero se puede cambiar por nata,crema,trufa,lemon curd,crema de oreo,nata con trocitos de fresa o de melocotón,nmnmmmm...bueno,ya paro que estoy salivando y ya quiero levantarme a buscar algo dulce y adios dieta y NO,NO Y NO.

 
PREPARACION
 
Lo primero de todo,es tener el relleno preparado
 
Ingredientes para la cheese cream de turrón/limón:
 
-50 gr mantequilla blandita
-100 gr azúcar glas tamizada
-150 gr queso philadelhia
-unas gotas de esencia de limón o bien un trozo hermoso de turrón blando desmenuzado.
 
En thx o con batidora de varillas,poner mantequilla y azúcar a batir hasta que sea una crema blanquita,añadir el queso y seguir batiendo hasta que esté integrado.Añadir esencia de limón o turrón y batir hasta que esté integrado
 
 
Ingredientes:
Para el bizcocho:

  • 4 Huevos.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 120 gr. de harina de repostería.
  • Un pellizco de sal.

Para el almíbar:
  • 100 gr. de azúcar.
  • 100 gr. de agua.
  • 2 Cucharadas de brandy.
  • Unas gotas de zumo de limón.


Para la cobertura de chocolate:
  • 1 Tableta de 200 gr. de chocolate para fundir.
  • 50 gr. de matequilla.
  • 50 gr. de agua

Para preparar la plancha de bizcocho, pre-calentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Separaremos las claras de las yemas.


Con thermomix:


Pondremos la mariposa en las cuchillas. Seguidamente, pondremos en el vaso las claras y el azúcar.
Programar 6 minutos, 37º, velocidad 4. Una vez haya finalizado el tiempo, volvemos a programar otros 6 minutos a velocidad 4. Esta vez, sin temperatura.
Cuando acabe el tiempo, las claras habrán quedado montadas. A continuación, añadiremos las yemas, la harina y la pizca de sal.

Programamos 4 segundos a velocidad 3. Retiramos la mariposa, y con una espátula mezclamos con cuidado.
Volcar la mezcla en una bandeja para horno forrada con papel de hornear, introducir en el horno ya precalentado a 180º con calor arriba y abajo, tal y como habíamos dicho antes. Horneamos durante 12 minutos. Una vez hayan pasado esos 12 minutos, sacamos del horno.
Humedecemos un paño y lo escurrimos bien. Lo extendemos sobre la mesa. Ponemos el bizcocho (con el papel de horno incluido) encima del paño humedecido.
Enrollamos el bizcocho con mucho cuidado ayudándonos con el paño. Dejamos enfriar unas dos horas.

Seguidamente, prepararemos el almíbar. Para ello, tendremos que poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos a 100º, velocidad 2. 

Sin thermomix
Para preparar la plancha de bizcocho batimos con una batidora las claras a punto de nieve con una pizca de sal, echamos las yemas batidas,mezclamos con cuidado para que no se baje el merengue y añadimos la harina con levadura incorporada y tamizada con , unimos la mezcla sin sobrebatir y extendemos con una espátula de pastelería por toda la superficie de la bandeja. Horneamos durante quince minutos.
Una vez pasado el tiempo volcamos nuestra plancha de bizcocho encima de un paño de cocina limpio con el papel y enrollamos formando un rollo. Dejamos enfriar unas dos horas.

El almíbar lo preparamos en el micro.En un bol apto para micro ponemos los ingredientes y dos minutos máxima potencia,paramos al minuto, removemos y lo dejamos el otro minuto.Dejar enfriar.



Una vez hayan pasado unas dos horas, procederemos a desenrollar con mucho cuidado el bizcocho. Seguidamente, pincelaremos el bizcocho con el almíbar.



Ahora vamos a rellenarlo de lo que queramos

 
Como se puede observar en la  foto, el lado izquierdo está más doblado que el derecho. Este lado es por donde habíamos comenzado a enrollar el bizcocho. Se ha de poner bastante relleno en este lado, y dejar un margen de unos dos centímetros sin rellenar en el lado opuesto, ya que al comenzar a enrollar el relleno puede acabar saliéndose.
También hemos de procurar dejar un pequeño margen en los laterales. Aplanaremos el relleno con una espátula. Una vez extendido el relleno, enrollaremos otra vez el bizcocho con cuidado, ayudándonos con el papel de hornear. Si nos sale por algún lado el relleno, retiramos lo que sobra con una espátula.
Envolvemos el bizcocho enrollado con el mismo papel de hornear que hemos usado y dejamos reposar un mínimo de dos horas en la nevera.
Una vez haya pasado el tiempo establecido, quitamos con cuidado el papel de hornear. Con un cuchillo, cortamos un poquito (un dedo) los bordes del tronco para que quede todo igualado, y después cortamos en diagonal un extremo.

Preparamos la cobertura de chocolate. Esta vez lo hacemos en el microondas. Ponemos el chocolate, la mantequilla y el agua en un bol apto para microondas.

Ponemos el bol en el microondas y lo programamos unos 2 minutos a descongelar. De esta forma, nos aseguramos que el chocolate no se queme. Si a los dos minutos no está derretido, programamos un minuto más, y así hasta que esté derretido. Si queda algún trocito, con el mismo calor se derrite si se remueve un poco el chocolate.

A continuación vamos a poner la rama en el tronco y a aplicar la cobertura. Para hacer todo esto, pondremos el tronco encima de una rejilla, y ésta, encima de un plato. De esta forma, si cae algo de cobertura, caerá en el plato y se podrá reutilizar. Si no se tiene una rejilla, es mejor forrar los bordes de la bandeja de presentación con papel de aluminio y luego, una vez se haya secado la cobertura, retirar el papel de aluminio.


Para poner la rama en el tronco, aplicaremos un poco de chocolate de cobertura en la parte del tronco donde queremos ponerla y también en uno de los extremos de la rama.

Procederemos a aplicar una primera capa de chocolate ayudándonos con una espátula o con un pincel. Esperaremos una media hora antes de aplicar una segunda capa.
Como habremos tenido que esperar tanto rato, el chocolate fundido del bol se habrá solidificado. Lo volvemos a calentar en el microondas.


Aplicamos una segunda capa y dejamos reposar 20 minutos . A los 20 minutos usaremos un tenedor para hacer los surcos y los nudos que simulan la corteza de chocolate.

 
Receta según el blog de Elowyn
 
 
Aunque pueda parecer un poco largo,luego es muy fácil,es seguir los pasos.
 

 
Para la decoración,sólo lo espolvorée con azúcar glas 


 
 
Espero que os haya gustado y os animéis a hacer un Tronco de Navidad en Julio???
 
Besos y hasta Pronto!!






 







 







lunes, 6 de enero de 2014

FELICES REYES:MI ROSCON DE REYES

Felices Reyes!!espero que os hayan traído todas las cositas que pedisteis y hayas pasado un día fantástico.Conmigo se han portado muy bien,debo haber sido muy buena,jejeje

Creo que el dulce que más me gusta de Navidad es el Roscón de Reyes...sí,ya sé que es muy calorico,pero..de verdad,me chifla..y con un chocolate o un cola cao calentito,mnmmmm

Y eso de que haya que esperar un año para comerlo,me hace cogerlo con muchas más ganas..así que esta vez he decidido que no pienso esperar un año..este próximo agosto pienso hacer uno,sí..bueno,sino muero de calor..y nada de fruta escarchada..no me gusta,y siempre la quito..y mucha almendra laminada...mnmmm..ya me estoy viendo..volviendo de madrugada de pegar botes en las fiestas de Lagunilla,jajaja..y yo cómo loca,corriendo a desayunar mi roscón veraniego...fijo,que tengo acompañantes....

Venga,al lío

 
receta según el libro de Thermomix Imprescindible para su cocina,pensaba cambiar de receta y seguir investigando,pero no me ha dado tiempo y me he ido a la clásica,que esa no falla
 
INGREDIENTES
 
120 gr azúcar
la piel de un limón,sólo la parte amarilla
la piel de una naranja,sólo lo parte naranja
130 gr leche templada
70 gr mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos a temperatura ambiente
30 hr levadura fresca
30 gr agua de azahar
550 gr harina de fuerza ( yo uso la marca día,que es de semifuerza)
una pizca de sal
 
Con thermomix:
 
Con vaso y cuchillas secos,pulverice el azúcar vel progresiva 5-10.Añadir pieles limpias y rallar a vel progresiva 5-10 hasta que esté pulverizado.
Bajar con la espátula lo que haya quedado en las paredes.
Echar leche y mantequilla 1 min 37 vel 4.
Añadir huevos,levadura,agua de azahar y mezclar 20 seg vel 3.
Incorporar harina y sal 30 seg,vel 6.Ahora 3 min vel espiga hasta que forme una bola y se mueva bien.Si no es así,echar un poco de harina por el contorno del vaso y seguir amasando.
Dejar subir la masa dentro del vaso,hasta que salga por el bocal.
 
Bajar la masa con una espátula y amasar 1 min,vaso cerrado,vel espiga.
 
Retirar la masa y echar en una superficie enharinada,Dar forma de bola y ponerla sobre papel de hornear en la bandeja que irá al horno.
 
Para formar el roscón,introduzca los dedos en el centro y abra la masa hasta que el agujero sea bien grande, ( poned un vaso o tazón para mantener la forma mientras leva ,a mí se me pasó y por eso,casi no hay agujero ).
 
Con esta cantidad sale un roscón muy grande,así que yo he hecho dos medianos.
 
Pintar con huevo batido y decorar con fruta escarchada,almendras laminadas y azúcar humedecido.
 
Dejar reposar hasta que doble su volúmen.
 
Precaliente el horno a 200.Hornear 20-25 min. Si ves que se tuesta muy rápido,cubrir con papel albal o bajar un poco la temperatura,que sino os pasará como a mí..casi,casi se me quema.
 
Notas:en el levado no crece mucho la masa,pero en el horno crece muy rápido y ahí es dónde casi me quedo sin agujero.
El roscón se puede congelar una vez horneado ( otro año lo haré porque nos va a salir por las orejas )
 
 
si has llegado hasta aquí sin bostezar,jajaja..te mereces las recetas del relleno
 
NATA MONTADA A LA VAINILLA DE MADAGASCAR
 
2 bricks de nata para montar con más de 33% de materia grasa
3 cucaradas soperas de azúcar glas o al gusto
1/2 cucharada de queso philadelphia,lo uso como estabilizante y la nata no se baja
1 cdta de vainilla en pasta o las semillas de una vaina de vainilla picaditas.
 
Con thermomix :
 
Echar nata y queso y poner mariposa ,sin tiempo vel 3  1/2.
Cuando empiece a montar,añadir azúcar y seguir montando.
Cuando veais que casi está,añadir vainilla en pasta y terminar de montar y ya está.
 
 
 
CREMA DE PIONONO
 
Receta de La cocina de Morenisa
 
Ingredientes:
 
1 litro de leche
una ramita de canela
cáscara de limón
80 gr maizena
100 gr azúcar
3 yemas
 
Poner a hervir leche con canela y limón.Echar un poquito de agua para que no mengue.
Retirar canela y limón y dejar templar.
Añadir maizena,azúcar y yemas y sin parar de batir ,para que no se pegue,al fuego hasta que espese.
Lo pasamos a un recipiente,cubrimos con film transparente,que toque la crema para que no haga costra y dejar enfriar antes de usar.
 
Después de ponerlo en el roscón,espolvoree la crema con canela..es que me pierde
 
Con thermomix:
 
Poner todos los ingredientes en el vaso 7 min 90 vel.4
 
 
y todavía no sé con cual me quedo...nata o crema??tendré que seguir probando...jajaja
 
 
Ya tenéis la receta para que os animeis a hacerlo el año que viene o mañana mismo
 
Gracias por estar ahí!!
 
Besos
 
 
 
 
 

sábado, 4 de enero de 2014

CURSO CON MIS AMIGAS :TERCERA PARTE

Este post,con vuestro permiso,está dedicado a las locas de mis amigas del grupo "Nuestras Cosillas".
Por tercer año consecutivo,aunque este año eramos muchas más ( tengo que pedir permiso al vecino para ampliar el salón hacia su casa,jajaja )y espero que sigamos siendo muchas más.

Básicamente era una excusa para reunirnos para cotillear,echarnos unas risas y por supuesto,tomarnos el chocolate con churros que mi costi fue a comprarnos y sin gruñir,jajaja

Y ellas tan contentas que se fueron con sus galletitas para casa después de más de cuatro horas.

A ver que os parece

 
las de Henar,que le van los brillos
 
 
las de mi Eva,que es una fashion
 
 
María,que es Doña Purpurinas y modeló unos angry para sus peques
 
 
esta es la versión de la otra María,no es ideal la bota?
 
 
las de Belén,que estaba atacada con la hora,jajaja
 
 
las de Vane,que nos sorprendió a todas,porque ella es puro nervio y esto la relajó completamente,estaba encantada
 
 
las de Gaelle,que se atrevió con la glasa y el modelado..esta va al avanzado,jajaja
 
 
aquí la loca de mi hija Sara,que era la apuntadora y nos volvió locas a todas
 
 
atrás de izda a derecha:Belén,Henar,Gaelle,yo,María y Eva
delante de izda a dcha:María,Sara y Vane
 
Gracias a todas por el buen rato!!Fue genial!!
 
Besos
 
 
 
 
 
 
 
 

jueves, 2 de enero de 2014

TARTA ZUMBA

FELIZ AÑO NUEVO!!!

¿Qué tal habéis pasado estos días??

Ya sólo nos queda un último empujón,los Reyes .Habéis sido buenos??? a ver si hay suerte..

Esta tarta me la pidió Brenda,que es un encanto,para el cumple de su madre,que es profesora de Zumba. Me hizo el diseño exactamente de lo que quería,con los colores,me mandó la foto del chico guapo,vamos que me hizo facilísimo el trabajo.Me mandó también una foto de su madre para que la muñeca fuera lo más parecida posible.

Luego llevó esta tarta a una de las clases de su madre para darle la sorpresa y que la comieran entre todos.

Cuándo la vió,la encantó.No se lo podía creer,estaba entusiasmada.

 
tarta de dos pisos de bizcocho de aceite relleno de cheese cream de chocolate blanco
 


 
el chico guapo
 lo sacamos en papel comestible
 




 
y la muñequita lo más parecido a su mamá. Esta vez para la cabeza utilicé una bola de porexpan para no añadir más peso.
 
Espero que os haya gustado.Muchas gracias a Brenda por su entusiasmo contagioso!!
 
Besos



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