miércoles, 27 de agosto de 2014

RECETA DE LA SEMANA:MAGDALENAS DE NATA

Esta receta no falla!!

En casa tenemos dos o tres recetas de magdalenas que nos gustan y las vamos alternando para ir variando y esta receta siempre es acierto seguro.

Es del blog de Velocidad Cuchara y de verdad,que quedan muy,muy ricas y el olorcito en casa es insuperable

 
INGREDIENTES
 
  • 350 gr de harina
  • 1 sobre (16gr) de levadura
  • 4 huevos medianos
  • 250 gr de azúcar
  • Ralladura de medio limón o al gusto
  • 100 gr de nata para cocinar o para montar
  • 250 gr de aceite de girasol
  • Azúcar blanquilla para espolvorear por encima

  •  
    Con Thermomix
     
    Tamiza en el vaso la harina con la levadura, programando 30 seg vel 3 . Retira y reserva.
     
    Pon la mariposa en las cuchillas. Vierte los huevos y el azúcar y programa  7 min, 37º, vel 3.
     
    Incorpora la ralladura de limón y sin temperatura, programa 6 minutos, vel 3.
     
    Añade la nata y el aceite de girasol, mezcla 3 minutos en vel 2.
     
    Sin mariposa, agrega la harina tamizada con la levadura. Mezcla a mano con la espátula cuidadosamente y termina programando 5 segundos en vel 6.
     
    Pasa la mezcla a una manga pastelera para que sea más fácil verter dentro de las cápsulas -o usa unas cucharas- y mientras precalienta el horno a 230ºC, con calor arriba y abajo o ventilador.
     
    Reparte la masa en moldes de papel, llenando hasta ¾ de su capacidad y deja reposar unos 10 minutos.
     
    Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de la masa y deja reposar un ratito mientras se termina de calentar el horno.
     
    Introduce las magdalenas en el horno. Baja la temperatura a 210ºC y hornea entre 12-14 minutos hasta que estén doradas.

    Sin Thermomix

    Tamizar harina y levadura y resevar.

    Batir huevos y azúcar hasta que la mezcla blanquee y doblen su tamaño.

    Añadir la ralladura de limón y batir.

    Echar aceite y nata y batir.

    Ahora echamos la harina y levadura y mezclamos con una espátula hasta que esté bien integrado.

    Con ayuda de una manga pastelera o unas cucharas, repartimos la mezcla en los moldes ,llenando 3/4 partes y dejamos reposar diez minutos.

    Espolvorea un poco de azúcar y dejar reposar un ratito mientras el horno coge temperatura.

    Horno precalentado a 230, calor arriba y abajo y cuando metas las magdalenas ,lo bajas a 210. Hornear entre 12-14 min.


    Me encantan!!con ese crujiente de azúcar por encima. Os animais a hacerlas???


    lunes, 25 de agosto de 2014

    TARTA FROZEN PARA CLAUDIA

    Ay,qué abandonados os tengo!!

    Si es que en verano es muy complicado...además nos escapamos unos días a las fiestas de Lagunilla y allí imposible de los imposibles..

    A ver si cuando llegue Septiembre me vuelvo más responsable,jajaja..y os enseño todas las cosas que tengo pendientes,que son muchas..

    Hoy os enseño la tarta de Claudia,el año pasado tocó Minnie y este año su princesa favorita,Elsa..
    Ya estabamos tardando en hacer una tarta de éstas..con lo simpático que es Olaf!!


     
    Modelamos tres muñecos,los favoritos de Claudia..por supuesto Elsa y aunque en las fotos no se aprecia bien,os aseguro que llevaba mucha,mucha brillantina,jajaja
     

    Es nuestra versión particular del castillo de la peli Frozen,con mucho brillo y mucha nieve ( glasa ) y varios tonos de azul imitando al hielo.



    Era una tarta de dos pisos,bizcocho de aceite y nata ,una rellena de crema de chocolate blanco y otra rellena de crema de chocolate con leche.

    Muchas gracias a la mamá de Claudia por contar un año más con nosotros!! Y hasta pronto!!!


    lunes, 11 de agosto de 2014

    RECETA DE LA SEMANA:NATILLAS DE NARANJA

    Algo fresquito,quiero algo fresquito...
    y no quiero encender el horno bajo riesgo de "calentamiento global" y  sigo en mi lucha para que Manuel tome lacteos..así que...N A T I L L A S!!!!

    Algo fácil,fresco y muy rico...del blog de Neus cocinando con Thermomix

    A ver que os parece para terminar una buena comida

     
    Ingredientes
     
     500ml de leche entera la piel de una naranja, sin nada de blanco
    130 gr de azúcar
     6 yemas de huevo
    15 gr de maizena, disolverla en un poco de leche
    el zumo de 1 naranja colado 
     
    Preparación con Thermomix
     
     Ponemos la mariposa en las cuchillas, vertemos la leche, la piel de la naranja  el azúcar, las yemas de huevo y la maicena que habremos disuelto con anterioridad en un poco de leche.
     
    Programamos 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.
     
     Retiramos la piel, añadimos el zumo de naranja previamente colado y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 4.
     
     Repartimos la mezcla en los vasos donde las vayamos a servir, dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en el frigorífico un mínimo de 3 o 4 horas para que tomen consistencia
     
     
    Sin thermomix
     
    Ponemos a cocer la leche con la piel de naranja,azúcar,yemas y maicena que habremos disuelto antes con la leche.
     
    Cuando espese retiramos del fuego y retiramos también la piel de naranja.
     
    Añdimos el zumo de naranja y mezclamos enérgicamente con las varillas hasta que esté integrado.
     
    Repartimos la mezcla en los vasos de servir y dejamos a enfriar a temperatura ambiente y guardamos en el frigo 3 o 4 horas para que tomen consistencia o mejor de un día a otro.
     
     
    Que las disfrutéis!!!
     
    Hasta Pronto!!


    viernes, 8 de agosto de 2014

    TARTA PRIMER AÑITO DE PABLO

    Hola

    cómo estais??yo disfrutando del verano..sin vacaciones..pero disfrutando de la pisci y los niños todo lo que podemos..hay que aprovechar que esto dura poco. Como me gusta "tirarme al sol" con un buen libro y darme un chapuzón de vez en cuando.

    Y con la piscina,pues no tengo mucho tiempo para pasarme por aquí,ni para visitar a mis compañeros blogueros,pero en Septiembre volveremos con las pilas bien cargadas..aunque seguimos por aquí,no desconectamos aunque con menor intensidad.

    Os enseño la primera tarta de Pablo,a ver que os parece.

    Está inspirada en las tartas de Dulces Regalos de Eva

     
    bizcocho de cítricos relleno de crema de galletas Oreo

     
    Pusimos a Pablo de gala,que el primer año hay que celebrarlo por todo lo alto y en los tonos azul bebé y beige,que me parece ideal para los peques.
     
    Muchas gracias a los papás de Pablo por confiar en nosotros!!
     
    Besitos para todos!!

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