viernes, 30 de octubre de 2015

BARRITAS DE CHOCOLATE CRUJIENTE

Preparados para Halloween?

En casa ya tenemos la sangre fresca en la nevera y los ataúdes decorando la casa,jajaja.

Bromas aparte, como nos hemos "americanizado" de un tiempo para acá. Mis hijos ya han crecido con esta fiesta y ellos lo viven a tope, chuches, disfraces, maquillajes y demás.

Hoy os traigo una receta que triunfó en nuestra mesa dulce para celebrar los cuarenta cumpleaños de Pedro y un grupo de amigos, que celebramos en una casa rural. Prometo poneros fotos del "fiestón" y de la mesa dulce y de todas las recetas que hicimos para ese día.

Hoy vamos con una receta del blog Como he puesto la cocina. La tenía guardada para hacerla en algún momento , y seguro que volveremos a hacerlo no tardando mucho.


Veis el corte?mnmmmm, pues asi de rico está.


INGREDIENTES

-200 gr mantequilla temperatura ambiente
-600 gr chocolate cobertura
-6 cdas de golden syrup ( sino encontrais, podeis sustituir por miel )
-290 gr galletas de mantequilla a trozos
-75 gr nueces ( yo las partí con los dedos)
-150 gr avellanas ( puse pistachos )
-90 gr de nubes de azúcar ( las corté con la tijera )

ELABORACION

Forrar el molde con papel de horno ( usé un pirex de cristal cuadrado )
Trocear galletas, nueces ,pistachos y nubes y reservar.
Trocear el chocolate y poner en un cazo al fuego con la mantequilla y la miel a fuego lento removiendo hasta que esté derretido y mezclado.
Retirar del fuego, dejar un a par de minutos de reposo y volcar sobre los frutos secos,galletas y nubes que teníamos reservados. Mezclar muy bien.
Echarlo al molde y extender uniformemente con ayuda de una cuchara.
Meter al frigo hasta que esté bien cuajado.
Sacar y cortar en barritas y a disfrutar!!

Fácil y rápido, os atreveis?


miércoles, 21 de octubre de 2015

TARTA HEIDI PARA MARIA

Hola

Ainss que vamos a entrar de lleno en la "época oscura" ( dícese de esa época de agua y frío, que se hace de noche a las seis de la tarde y lo único que quieres es sofá,manta y peli..).

Sé que hay mucha gente a la que este momento del año les encanta..lo sé, pero es que yo soy más de espacios abiertos, aire libre, mucha luz,sol y calor...jajajaja..así que ahora empieza mi "larga condena"..aunque también tiene su encanto, se me hace taaaaaaaaaaaaaaaaaaaannnn largo..

En fín!! Recordando este verano que pasó, os enseño otra tarta de Heidi. Ha sido el verano de Frozen, Heidi y Peppa Pig, así que ya os aviso de que van las próximas tartas que vais a ver....jijiji


Heidi en las montañas con su amiga Clara, con Blanquita y Pichí..No os trae muchos recuerdos a los cuarentones como yo?? Pues es exactamente lo que quería María...


bizcocho de nata relleno de crema de chocolate blanco y chocolate con leche, que es un "combinado"que nos encanta.

Muchas gracias a María y a su mamá por contar siempre con nosotros!!


sábado, 17 de octubre de 2015

CUPCAKES DE MANZANA Y DULCE DE LECHE

Con estos cupcakes teneis triunfo asegurado, son jugosos y el saborcito de la manzana y el caramelo inmejorable.




Ingredientes ( Adaptado del libro Pasión por los Cupcakes )

185 gr harina
una cucharadita levadura
1/2 cucharadita sal
una cucharadita vinagre blanco o manzana
2 huevos a temperatura ambiente
160 gr azúcar
una manzana golden picadita
125 ml aceite girasol
125 ml leche

para la cheese cream:

170 gr mantequilla sin sal temperatura ambiente
170 gr azúcar glass
240 gr crema queso tipo philadelphia
2 cucharadas de dulce de leche

Precalentamos horno calor arriba y abajo 160º y preparamos la bandeja para los cupcakes.

Mezclamos leche y vinagre y reservamos.
Tamizamos harina,levadura y sal. Reservamos.

Batimos aceite con azúcar y vamos añadiendo los huevos uno a uno. Echamos la manzana y mezclamos.
Ahora la mitad de la leche con el vinagre ( parecerá que está cortada, no os preocupéis, es asi )mezclamos, la mitad de la harina y mezclamos, resto de la leche, mezclamos y resto de la harina y terminamos de mezclar.

Llenamos la mitad de las cápsulas y 25 min al horno. Sacamos ,dejamos cinco minutos en la bandeja de horneado y luego a una rejilla a enfriar.

Vamos con la crema:

En nuestro robot de cocina o con la batidora, 3-4 min velocidad media hasta que la mezcla blanquee. Añadimos el queso y el dulce de leche y batimos otro minuto.

Pasamos a la manga pastelera con vuestra boquilla favorita y a decorar. Con un descorazonador de manzana, hemos rellenado unos con dulce de leche y otros con nuestra crema y para terminar de volvernos locos, hemos puesto una cucharadita de dulce encima de cada cupcake...y aquí te quedas sin palabras,jajaja


Os apetecen? No estais ya salivando??jajajaja...

lunes, 12 de octubre de 2015

TARTA FROZEN PARA AINHOA

¡ Qué furor causan los dibujos de Frozen!!

Las de tartas que vais a ver en poco tiempo, no sé que tendrán estas princesas que las vuelve locas.

Esta tarta era para nuestra "sobri" Ainhoa, para que celebrara el cumple con sus amiguitos. Los niños nada más verla, la dejaron "pelada" y es que se dedicaron a comerse todos los adornos uno a uno como si fuera una competición.jijiji


bizcocho de nata relleno de crema de queso y limón , que en casa nos chifla.


El dibujo-retrato de Elsa y Ana era papel de azúcar, todo lo demás fondant y purpurina no tóxica.

Hasta pronto!!!

jueves, 8 de octubre de 2015

TORTITAS

Me encantan las tortitas! Y hacía muchisimo que no las hacía.

Son muy fáciles de hacer y para un desayuno o merienda quedan estupendas. Os atreveis?

Sólo necesitamos la batidora, una sarten antiadherente y un poco de paciencia para dejar reposar la masa, mínimo 30 minutos. Yo suelo hacerlo por la noche y tapadita dejo la masa en la nevera hasta por la mañana.




Ingredientes:

150gr de harina
1 cucharadita de sal
30gr de azúcar
50gr de mantequilla 
1 cucharada de levadura Royal
2 huevos
200gr de leche

y batimos bien, bien hasta que todo esté integrado.
Ahora a reposar a la nevera.

Cuando haya acababado el reposo, ponemos nuestra sarten con un chorrito de aceite al fuego y empezamos.
Como sabemos cuando dar la vuelta a la tortita?cuando veamos que la masa está llena de burbujitas, le damos la vuelta. Fácil,no??

y ahora a disfrutar con lo más os guste, como nosotros no nos ponemos de acuerdo, unos lo tomamos con mermelada de fresa o sirope de fresa, otros con nutella pero a mí me gusta con sirope de arce..mnmmmmm

Esos lunares rosas o los espirales es, porque separamos cuatro cucharadas de masa, le echamos una gota de colorante rosa y nos dedicamos a hacer monerías,jajajaja



A que os apetece comer tortitas??

jueves, 1 de octubre de 2015

TARTA HEIDI PARA CLAUDIA

Yo que pensaba que Heidi había pasado de moda y resulta que está de moda otra vez.

Los recuerdos que me trae Heidi de cuando era pequeña, me encantaba!!! Qué infancia tan bonita tuve!! qué dibujos tan bonitos!!.. a Claudia también le encantan, y quería que salieran cuantos más personajes mejor.


Ya no me acordaba de Pichi, pero a Claudia le encanta, así que tenía que salir.


y Clara, Pedro, Niebla y el abuelo..estaban todos!!


bizcocho de nata, relleno de crema de toffe y crema de chocolate con leche.

Me encantó hacer esta tarta.. a que a muchos de vosotros os trae muchos recuerdos también?

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