MESA DULCE PARA EL BAUTIZO DE DAFNE

¡Por fín tengo una ahijad@!

Ya me han salido canas, jajajaja, toda la vida queriendo ser madrina de alguien y ya tengo, mejor, tenemos ( Pedro y yo ) a Dafne.. una preciosidad con unos inmensos ojos azules ,siempre sonriendo, buenísima y que nos tíene locos.

Así que para el bautizo, viajamos hasta Las Palmas de Gran Canaria e intentamos organizar un desayuno "dulce ", porque entre los invitados había golosos de primera categoría y "adictos" al azúcar,jajajaja.

Tuvimos Cake pops, Cupcakes, Cookies de chocolate blanco y pistachos, galletas de mantequilla y unos bombones-cuchara de chocolate negro, de los que no hicimos foto ( desaparecieron antes ,jajajaja )

Aquí teneis la receta de las cookies:

http://hueleagalletashuelea.blogspot.com.es/2015/04/receta-de-la-semanacookies-de-choco.html

la receta de los cupcakes, pero cambiamos el frosting por una ganache de choco negro:

http://hueleagalletashuelea.blogspot.com.es/2015/03/cupcakes-de-vainilla-y-caramelo.html

aquí teneis la receta de los cake pops:

http://hueleagalletashuelea.blogspot.com.es/2013/12/receta-de-la-semanacakepops-de-oreo.html

También compramos un globo de bebé de helio y unos pompones de papel en rosa, que quedaban muy chulos.

 la receta de las galletas de mantequilla, por si os animais a hacerla

Ingredientes:

250 gr mantequilla a temperatura ambiente

250 gr azúcar

2 huevos a temperatura ambiente

una pizca de sal

600 gr de harina tamizada

1 cucharada de esencia de vainilla ( yo uso Vahiné , que puedes comprar en cualquier supermercado).

Con una batidora de varillas mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien integrado.

Añadimos un huevo y mezclamos hasta integrar, ahora el otro huevo e integramos.

Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.

Echamos la sal y la harina de dos veces y amasamos, terminando de amasar con nuestras manos hasta que esté bien integrado.

Dividimos la masa en dos partes y cada parte entre dos papeles de horno y estiramos hasta el grosor que queramos y llevamos a la nevera un mínimo de dos horas para que la masa esté bien fría.

Ahora cortamos con el cortador que nos guste y enfriamos otros diez minutos en la nevera, para que no pierdan su forma. Horno 170 º, calor arriba y abajo y horneamos entre 12-14 minutos según tamaño de la galleta ( hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse ).

Dejamos reposar unos minutos en esa bandeja y luego pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Después de unas dos horas, ya están listas para decorar o para comer.

Guardadlas en una caja de lata,es como mejor se conservan.

A que ahora os apetece hacer vuestra mesa dulce?? Para nuestro próximo/a ahijad@, esto ya está dominado,jajajaja.

GALLETAS SIN FONDANT NI GLASA

En el grupo de Facebook Cookies Made in Spain , una compañera ( que me perdone, que no recuerdo el nombre, pero eran preciosas)  hizo unas galletas sin glasa ni fondant, pintadas a mano y como yo tengo que probar todo, pues para el día de la madre se me ocurrió hacer esto para mi mami y mi suegra.

Hornée las letras y luego por separado, un montón de mini galletas de flores . Luego me volví loca con los pinceles y los colores y salió esto.

Las galletitas "mini" están pegadas con glasa.

son las primeras que hice, hay mucho que mejorar..pero tengo la idea..así que estamos en el buen camino,jajajaja

es colorante en gel, mezclado con un poquitín de vodka para diluirlo ( el alcohol se evapora rápido, no hay peligro de colocarse ) jajajaja

                                             ¿ qué os parece la idea? os atreveis??

RECETA DE LA SEMANA:COOKIES DE CHOCO BLANCO Y PISTACHOS

Hoy os traigo nuestra receta estrella de la Semana Santa, aquí no hemos hecho torrijas ni pestiños con miel, básicamente porque en casa no les gusta y no es plan de comermelo todo yo solita,jijjji

Estas vacaciones hemos hecho galletas ,estas que os enseño que hemos hecho tres veces y son las triunfadoras absolutas de la temporada,jajaja..no sé las veces que he dado esta receta..solo hoy tres veces. Se han convertido en las favoritas de Manuel y solo quiere llevar estas de almuerzo al cole, aunque le piden todos los niños, dice. Jajajaja
También hemos hecho galletas de chocolate negro, unas abizcochadas de frambuesas y nueces, y otras de toffee y choco blanco, así que prepararos a hacer galletas como locos porque las próximas semanas es lo que os voy a ir contando.

Vamos con la receta!!
La receta es una variación de las cookies americanas del blog Mi cocina es Chicunini.

Ingredientes:

130 gr harina de repostería
130 gr harina de trigo todo uso.
1/2 de cucharadita de sal
3/4 de cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
140 gr de mantequilla
100 gr de azúcar blanquilla
125 gr de azúcar morena
1 huevo L
1 cucharadita de aroma de vainilla
 una tableta de chocolate blanco
un puñado de pistachos pelados y cortados por la mitad

Elaboración con Thermomix:

En un bol tamizamos los ingredientes secos: harinas, sal, levadura y bicarbonato. Reservamos.
Ablandamos la mantequilla en el microondas, unos 20 segundos.

Ponemos en el vaso los 2 tipos de azúcar y la mantequilla. Mezclamos 1 minuto, V3.
Añadimos el huevo y la esencia de vainilla. Mezclamos 30 segundos, V2.
Añadimos las harinas y mezclamos 10 segundos, V6.

Sacamos al bol que habíamos utilizado antes, añadimos el chocolate cortado con las manos en trozos grandotes y los pistachos y mezclamos bien.
Tapamos con film y reservamos en la nevera al menos 3 horas, hasta un máximo de 36h.

Precalentamos horno a 180ºC. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear.
Sacamos la masa de la nevera y dejamos atemperar 5-10 minutos. Con la ayuda de la cuchara cogemos porciones de masa.

Formamos bolas pequeñas y las distribuimos en la bandeja dejando espacio entre bola y bola.
Horneamos entre 10-12 minutos (Dependerá de cada horno y del tamaño de las bolas)
Al salir del horno parecerán blandas, pero luego endurecen. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.

Elaboración tradicional:

En un bol tamizamos los ingredientes secos: harinas, sal, levadura y bicarbonato. Reservamos.
Ablandamos la mantequilla en el microondas, unos 20 segundos.
En otro bol mezclamos los azúcares, incorporamos la mantequilla y batimos unos minutos hasta que la mezcla sea cremosa. Utilizamos para ello unas varillas o a mano.

Sin dejar de batir añadimos el huevo y el aroma de vainilla hasta que esté bien integrado. Añadimos poco a poco la mezcla reservada en el bol sin dejar de batir hasta que esté bien integrado.
Añadimos el chocolate cortado con las manos en trozos grandotes y los pistachos y mezclamos bien.

Tapamos con film y reservamos en la nevera al menos 3 horas, hasta un máximo de 36h.
Precalentamos horno a 180ºC. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear. Sacamos la masa de la nevera y dejamos atemperar 5-10 minutos. Con la ayuda de la cuchara cogemos porciones de masa.

Formamos bolas pequeñas y las distribuimos en la bandeja dejando espacio entre bola y bola.
Horneamos entre 10-12 minutos (Dependerá de cada horno y del tamaño de las bolas)
Al salir del horno parecerán blandas, pero luego endurecen. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.

Podemos ir cambiando los ingredientes, nosotros las hemos hecho con chocolate blanco y toffe en pasta o caramelos blanditos de toffe, pero os imaginais de tres chocolates, o de dulce de leche y chocolate blanco, o con nubes y chocolate, o nueces....Imaginación al poder!!!

CANESTRELLI

Cada vez que hago macarons ( que en breve estrenaremos la primera receta ) y eso sucede bastante a menudo,jijiji..me sobran yemas y siempre ando buscando recetas que tengan " sólo yemas " para aprovecharlas..que aquí no se tira nada y buscando y buscando..encontré esta receta en el blog Sabor a galletas , Rosa hace unas galletas de las que se te van los ojos detrás y siempre cuenta unas historias muy interesantes.

 Aquí podeis ver su blog: http://saboragalletas.blogspot.com.es/2011/06/canestrelli.html

Wikipedia y Rosa dicen:
Los canestrelli,  son típicos de la zona italiana de Torriglia, localidad de los Apeninos Ligures, son galletas con forma de margarita. Estan hechos de harina, azúcar, mantequilla y huevos. A menudo se presentan con un agujero en el centro y espolvoreados con azúcar glas. La etimologí­a del nombre es incierta, algunos lo derivan del término canestro, "canasta ", que es una cesta de mimbre o paja donde se ponen a enfriar tras cocinarlos y en la que se sirven. Otros creen que guarda relación con el diseño de parrilla en la que eran cocinados: en dialecto piamontés canesterlé significa parrilla de cañas. En el Canavese y el Valle de Susa fueron preparados desde la Edad Media con el nombre de nebule, probablemente por los gremios de productores de obleas. Se ofrecí­an en bodas, bautizos, fiestas religiosas y carnaval. 

 

INGREDIENTES

- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de harina de reposterí­a
- 100 gramos de maizena
- 60 gramos de azúcar glas
- 3 yemas
- una pizquita de sal
- una vaina de vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla

En un bol batimos la mantequilla reblandecida junto con el azúcar glas, le añadimos la sal y la vainilla.

Incorporamos las yemas de huevo y poco a poco le vamos añadiendo las dos harinas previamente mezcladas. Amasamos y reservamos en la nevera una 1/2 hora.

 

 En una superficie enharinada ligeramente, estiramos la masa y con un molde con forma de flor cortamos las galletas.

 Horneamos unos 8-10 minutos a temperatura media.

 

Dejamos cinco minutos en la bandeja y las retiramos con la ayuda de una espátula, saldrán un poco blandas por lo que habrá que tener cuidado para no romperlas.

 Cuando ya estén frías las espolvoreamos con azúcar glas.

 

Ganan con los días , son blanditas al morder y con un sabor muy rico a vainilla y mantequilla.

 

 

Os apetece probar??

 

GALLETAS RUSTICAS DE NARANJA

¿Qué tal la semana?

Nosotros estamos de vacaciones,relax a tope aunque el tiempo no acompañe; un día a desayunar por ahí,otro día a comer con los niños y una mini escapada de 24 horas a Madrid a hacer unas compritas y ya que estabamos ahí,ese bocata de calamares!! esa friturita rica con la cervecita...mnmmm..quiero otro!!jijiji

Hoy la receta es ideal para el café o el té de la mañana o la tarde. Yo no perdono el café de las doce y el de las seis y siempre me gusta tener algo para "empujar",jijiji..ya me entendeis!! Pues esta receta es ideal y con estas cantidades salen entre 35-40 unidades, eso da para muchos cafés y tés,jijiji

La receta es del libro Pasión por las cookies de Lara Hernández de Bakemania, que trae unas recetas facilitas y rápidas y he decidido empezar con esta, aunque yo le he hecho alguna modificación a nuestro gusto.

Ingredientes

-2 naranjas medianas
-115 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-200 gr azúcar moreno
-125 ml leche
-400 gr harina
-1 cdta levadura
-1/2 cdta bicarbonato
-un pellizco de sal

Con Thermomix:

Pelamos y cortamos las naranjas en cuartos y las trituramos con la piel de una naranja a vel 5 hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos ( unos 25 seg ). Reservamos.

En el vaso echamos mantequilla y azúcar vel 3 1 min.
Sin parar la máquina,echamos la leche y la mezcla de las naranjas y batimos hasta integrar.

Añadimos harina,levadura,bicarbonato y sal y amasamos, vaso cerrado ,vel espiga 1 minuto o hasta integrar.

Queda una masa muy pegajosa,podeis echar más harina hasta que quede más manejable.
Hacemos bolitas de igual tamaño y aplastamos un poco.

Horno precalentado 175º y horneamos 10-12 min. Dejamos enfriar en una rejilla.

Sin Thermomix:

Pelamos y cortamos las naranjas en cuartos y las trituramos con la piel de una naranja con la batidora hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos. Reservamos.

Ahora batimos mantequilla y azúcar hasta que esté mezclado.
Echamos la leche y la mezcla de las naranjas y batimos hasta integrar.

Echamos en un bol y añadimos harina,levadura,bicarbonato y sal y amasamos con "nuestras manitas" hasta que esté integrado.

Queda una masa muy pegajosa,podeis echar más harina hasta que quede más manejable.
Hacemos bolitas de igual tamaño y aplastamos un poco.

Horno precalentado 175º y horneamos 10-12 min. Dejamos enfriar en una rejilla.

Disfrutadlas!!

RECETA DE LA SEMANA:PASTAS DE ALMENDRA

Hola

La receta de hoy se prepara en un pis-pas, que te llaman que va a venir alguien inesperadamente a tomar un café y no tienes nada "para mojar"..pues esta receta tenedla siempre a mano que os saca de un apuro en un momento, además de que están muy ricas y dejan un olorcito muy rico en la cocina.

Pastas de almendra ( Receta del blog Manzana y Canela )

Ingredientes:

125 gr. de almendra molida
125 gr. de azúcar
3 yemas de huevo
Almendra laminada (para decorar)

Preparación con Thermomix:

Precalentamos el horno, 180º calor arriba y abajo sin ventilador.
En el vaso, ponemos las almendras molidas y el azúcar, y programamos 2 minutos, velocidad 10, sin temperatura.
Añadimos 2 yemas y media (reservamos el resto de yema para decorar), y mezclamos 1 minuto, velocidad 8.
Sacamos la masa del vaso y hacemos bolitas iguales. Las aplastamos un poco con los dedos y las colocamos en la bandeja del horno, sobre un papel para horno o tapete de silicona. Pincelamos las pastas con la yema que reservamos, y colocamos sobre ellas unas almendras laminadas.
Horneamos unos 15 minutos, hasta que veamos que empiezan a ponerse doradas.
Sacamos del horno. Al sacarlas estarán aún un poco blandas, pero endurecerán algo al enfriarse.

Preparación sin Thermomix:

Con una batidora. En un bol ponemos las almendras molidas y el azúcar tamizadas y añadimos las dos yemas y media ( reservamos la otra media para pincelar ) y batimos avelocidad fuerte hasta que esté bien mezclado.
Hacemos bolitas iguales y en la bandeja del horno y sobre papel de horno las aplastamos un poquito  con los dedos y pincelamos las pastas con la yema restante. Colocamos ahora las almendras laminadas.
Horneamos 15 minutos, cuando veamos que empiezan a ponerse doradas.
Sacamos del horno. Al sacarlas estarán aún un poco blandas, pero endurecerán algo al enfriarse.

Animaos que son muy facilitas!!Besos y Hasta Pronto!

RECETA DE LA SEMANA:COOKIES DE CONGUITOS

Hola

¿queréis una receta fácil para este super-finde que nos espera?

y además no lleva huevo,para los alérgicos...

Es una receta de Julia de Postreadicción,yo la he hecho con conguitos..pero podeis hacerlas con m&m´s o con lacasitos o con pepitas de chocolate.

Es facilísima y podeis hacerlas en un momento con los niños.

Ingredientes:
200 g de harina normal
Una pizca de sal
5 g de azúcar vainillado
75 g de azúcar moreno
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
Un puñado de M&M´s, Lacasitos o Conguitos

Mezclar todo  con la batidora menos los M&M´s, Lacasitos/Conguitos, y hacer bolitas aplastadas, poner sobre papel de hornear en una bandeja, colocarles tres M&M´s/Lacasitos/Conguitos a cada una un poco incrustados y meter la bandeja en el centro del horno.
Hornear a 200 º durante unos 12 minutos.
Al sacarlas del horno dejarlas reposar 2 ó 3 minutos y después pasar a una rejilla y dejar enfriar ahí.

Más fácil imposible!!!

 

Hacedlas y me contais!!!

 

Buen finde!!!

RECETA DE LA SEMANA:COOKIES AMERICANAS

Hola

Ayer me preguntó una amiga si me compensaba todo el trabajo que da el blog. La respuesta es que sí..es cierto que te "roba " mucho tiempo..hacer las fotos,montar las fotos,buscar recetas,adaptarlas y probarlas y luego hay que subir al blog esas fotos,con las recetas y los comentarios..

A mí me compensa,por supuesto, y no económicamente,no..me compensa a nivel de  " felicidad " y "satisfacción personal "..me compensa todo lo que he aprendido del mundo dulce,toda la gente maravillosa que he conocido,personal y virtualmente,todo lo que he crecido "reposterilmente" hablando y todos los momentos de alegría y felicidad contínua,cada vez que leo vuestros comentarios,cada vez que os gusta algo de lo que hago o cada vez que me visitais en el blog o en el facebook...así que SIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!Me compensa y mucho.

Y gracias a vosotros y sobre todo a mi familia, que me aguantan mis "picos" de locura y aceptan ser conejillos de indias,jijiji, aunque he de decir que no son muy imparciales..todo les sabe rico.

Hoy os traigo una receta que me pasó mi compañero Javilo ( goloso empedernido ) y que hice para el cumple de Manuel por primera vez y que ya hemos repetido varias veces más.

La receta es del blog Mi cocina es Chicunini.

Ingredientes:

 130 gr harina de repostería
 130 gr harina de trigo todo uso.
 1/2 de cucharadita de sal
  3/4 de cucharadita de levadura en polvo
 1 cucharadita de bicarbonato
 140 gr de mantequilla
 100 gr de azúcar blanquilla
 125 gr de azúcar morena
 1 huevo L
 1 cucharadita de aroma de vainilla
 250 gr de chocolate en trozos o gotas

Elaboración con Thermomix:

 En un bol tamizamos los ingredientes secos: harinas, sal, levadura y bicarbonato. Reservamos.
Ablandamos la mantequilla en el microondas, unos 20 segundos.

 Ponemos en el vaso los 2 tipos de azúcar y la mantequilla. Mezclamos 1 minuto, V3.
 Añadimos el huevo y la esencia de vainilla. Mezclamos 30 segundos, V2.
 Añadimos las harinas y mezclamos 10 segundos, V6.

 Sacamos al bol que habíamos utilizado antes, añadimos el chocolate y mezclamos bien.
 Tapamos con film y reservamos en la nevera al menos 3 horas, hasta un máximo de 36h.

 Precalentamos horno a 180ºC. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear.
 Sacamos la masa de la nevera y dejamos atemperar 5-10 minutos. Con la ayuda de la cuchara cogemos porciones de masa.

 Formamos bolas pequeñas y las distribuimos en la bandeja dejando espacio entre bola y bola.
 Horneamos entre 10-12 minutos (Dependerá de cada horno y del tamaño de las bolas)
 Al salir del horno parecerán blandas, pero luego endurecen. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.


Elaboración tradicional:

 En un bol tamizamos los ingredientes secos: harinas, sal, levadura y bicarbonato. Reservamos.
 Ablandamos la mantequilla en el microondas, unos 20 segundos.
 En otro bol mezclamos los azúcares, incorporamos la mantequilla y batimos unos minutos hasta que la mezcla sea cremosa. Utilizamos para ello unas varillas o a mano.

Sin dejar de batir añadimos el huevo y el aroma de vainilla hasta que esté bien integrado. Añadimos poco a poco la mezcla reservada en el bol sin dejar de batir hasta que esté bien integrado.
Añadimos el chocolate y mezclamos bien.

 Tapamos con film y reservamos en la nevera al menos 3 horas, hasta un máximo de 36h.
Precalentamos horno a 180ºC. Forramos la bandeja de horno con papel de hornear.  Sacamos la masa de la nevera y dejamos atemperar 5-10 minutos. Con la ayuda de la cuchara cogemos porciones de masa.

 Formamos bolas pequeñas y las distribuimos en la bandeja dejando espacio entre bola y bola.
 Horneamos entre 10-12 minutos (Dependerá de cada horno y del tamaño de las bolas)
 Al salir del horno parecerán blandas, pero luego endurecen. Sacamos a una rejilla y dejamos enfriar.

 

Estas son algunas de las bandejas que preparé para el cumple: había también galletas de conguitos sin huevo,cupcakes de vainilla y chocolate blanco y tarta de crema de frambuesa,que es la favorita de Manuel...en breve,os iré poniendo las recetas.
He de decir,que excepto la tarta..lo demás desapareció muy rápido,por lo que entiendo que tuvimos éxito.

Os atreveis??

RECETA DE LA SEMANA:GALLETAS CRINKLES

Ay,lo que os traigo!!!

Fantástica receta del blog Sabor en Cristal...

Son unas galletas duritas por fuera y blanditas por dentro,con un intenso sabor a chocolate y absolutamente deliciosas.

Ingredientes

250 gr. de chocolate de cobertura

60 gr. de mantequilla

2 huevos medianos

1 cucharadita de levadura

100 gr. de azúcar

200 gr. de harina repostería

Azúcar glass

Ralladura de naranja

 

Batimos los huevos y el azúcar hasta que doble el volúmen y se pongan blanquitos. Reservamos.

 

Derretimos chocolate y mantequilla y dejamos templar.

 

Ahora lo mezclamos con los huevos,con cuidado para que no se baje.

 

Añadimos la ralladura de naranja y mezclamos.

 

Mezclamos harina,sal y levadura y lo vamos añadiendo poco a poco a la otra mezcla hasta integrar.

 

Cubrimos con film transparente y a la nevera unas tres horas,hasta que la mezcla esté durita.

 

Vamos haciendo bolas,rebozamos en azúcar glas y a la bandeja del horno.

 

Horno precalentado 180º,calor arriba y abajo,sin aire,unos doce minutos.

 

Ojo al sacarlas que estarán blanditas para manejarlas.

 

 

Fácil,no???Os animais??

 

Besitos

 

 

 

RECETA DE LA SEMANA:GALLETAS DE AVENA,COCO Y CHOCOLATE

Hola

Hoy os traigo una receta fantástica del blog El monstruo de las galletas.

Son unas cookies ...

 

de tamaño gigante,pero podeis hacerlas más pequeñas

 

Ingredientes

115 g de mantequilla
100 g de azúcar blanco
110 g de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
125 g de harina
100 g de copos de avena
75 g de coco rallado
1 cucharadita de levadura
250 g de gotas de chocolate
1/2 cucharadita de sal

Elaboración

La mantequilla la tendremos a temperatura ambiente para que esté en “pomada”, el huevo lo tendremos fuera de la nevera también.
En un bol mezclamos la mantequilla y el el azúcar hasta que se forme una crema. Añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos bien.
Después añadimos todos los ingredientes secos a la vez y mezclamos hasta que esté todo bien unido. Aquí es donde me encanta "pringarme las manos",jajaja... Si esta demasiado blanda, dejamos en la nevera tapada con film durante una media hora. Si está densa y se pueden formar como bolas podremos hornearlas al momento.
Para hornearlos, la verdad que lo más sencillo es coger una cuchara por ejemplo de estas de sacar bolas de helados y de esa manera siempre cogeremos la misma cantidad de masa y por lo tanto quedarán del mismo tamaño y se harán en el horno del mismo tamaño.
La temperatura del horno tiene que ser de unos 180 ºC ya precalentado. Si las hacéis grandotas las tendremos unos 13 minutos. Más pequeñas unos 10 minutos.

 

fácil,no???

 

Pues venga..probad y me contais.

 

 

y ricas,muy ricas..

 

Hasta Pronto!!

 

RECETA DE LA SEMANA:GALLETAS DE M&M ´S

Esta receta es ideal para hacerla con los niños estas Navidades:fáciles,ricas,se hacen en un pis pas y entretienes a los niños una tarde ...que con la edad que tienen Sara Y Manuel,cada vez me cuesta más,jajaja

Así que hoy no puedo decir que las haya hecho yo sola,que sino se me enfadan los peques..he tenido dos ayudantes para preparar y dos super-ayudantes para comer,jajaja

                                                       qué os parece??empezamos,no??

Hoy tengo fotos del proceso

INGREDIENTES

125 gr. mantequilla en pomada.
100 gr. azúcar moreno.
1 huevo.
175 gr. harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Una cucharadita de esencia de vainilla  o vainilla en pasta ( yo uso la de Homechef ).
Una bolsa grande de m&m´s


PREPARACION


Modo tradicional:


 En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar, se puede hacer a mano o con batidora de varillas, añadir el huevo, la vainilla y por último la harina con la levadura.
Hacer una bola, es difícil de manejar,porque es una masa muy pegajosa.Yo la puse en papel de horno y la tuve una hora en la nevera tapada.

Fácil,no??

Con Thermomix:
 
Ponemos en el vaso el azúcar y la mantequilla 20 segundos velocidad 4. Añadimos el huevo y la vainilla 10 segundos, velocidad 4.  Por último la harina con la levadura 20 segundos velocidad 6. Dejamos enfríar en la nevera.



 Ponemos papel de horno en una placa de hornear, hacemos bolitas con ayuda de una cuchara sopera y las aplastamos un poco, pero no del todo, ponemos los m&m´s por encima presionando un poco. Tened en cuenta que se extienden en el horno,así que dejad separación entre ellas..yo puse seis por bandeja y unas tres bandejas.Salen casi dos docenas. 


Hornear a 175 grados hasta que se vean doraditas (depende del horno, pero unos 15 ó 20 minutos), si las queremos que queden más bien blanditas,unos12-15 minutos.

Sacamos del horno y dejamos diez minutos para que enfrien en la bandeja sin tocarlas,luego las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.

Yo las guardo en  una caja de lata y se conservan perfectamente.

la próxima vez las haremos de lacasitos o con pasas,o con gotas de chocolate,o nueces,almendras y pistachos...os imaginais??qué ricas..

La receta está sacada del blog La cocinita de Marisalas.

Hacedlas  y me contais.

Besos

GALLETAS DEDOS DE BRUJA

Ayer publiqué estas fotos en Facebook..son unas galletas muy populares para estos días y lo mejor es que están riquísimos. No hace falta que sea Halloween,con niños en cualquier momento...son muy fáciles y los niños se lo pasaran bomba haciendo dedos

la receta está sacada del blog Velocidad Cuchara

Ingredientes:

1 huevo a temperatura ambiente
2 yemas de huevo (una es para pintar la masa)
50gr de azúcar glass
100gr de azúcar normal
una pizca de vainilla
300gr de harina de repostería
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
una pizca de sal
20 almendras enteras para decorar las uñas

Con Thermomix

Preparación:
1.- Añadir al vaso la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la harina y la sal. Programa 1 minuto, 37º, velocidad 3 y 1/2.
2.- En un bol batir un huevo y la yema de otro y añadir al vaso poco a poco por el bocal. Mezclar todo 40 segundos en velocidad 3.
3.- Envolver esta mezcla en un papel film y dejar enfriar 30 minutos en el frigorífico.
4.- Mientras, precalentar el horno a 180º.
5.- Después de 30 minutos, sacamos la masa y hacemos unos churros con ella. Cortamos en trozos de 10 centímetros, más o menos, y le damos forma de dedo.
6.- Ponemos una almendra en el extremo, a modo de uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo, marcando los nudillos. Pintamos con yema de huevo batido.
7.- Metemos en el horno durante 15 ó 20 minutos.
8.- Sacamos y pintamos con mermelada de arándanos o fresa diluida en un poquito de agua.

Sin Thermomix

Mezclar mantequilla,las dos azúcares,harina y sal y amasamos bien con las manos o con batidora hasta que esté todo integrado.
Batir el huevo y la yema e ir echandolo poco a poco hasta que este todo bien mezclado.
Envolver en film transparente y al frigo 30 minutos.
Sacar la masa y dar forma de dedo.
Poner una almendra en el extremo,a modo de uña y hacemos unas hendiduras con el cuchillo,marcando los nudillos.Pintamos con yema de huevo batido
Al horno 15-20 minutos o hasta que esté dorado
Sacar y pintar con mermelada de arándanos o fresa diluida en un poquito de agua.

Nota:Observad vuestros dedos como muestra para darle mayor realismo

                                  son muy fáciles y los niños están un rato entretenidos,jajaja

                               y si sobran......que igual no,jajaja....en una caja de lata aguantan perfectamente

                                                         Hasta Pronto!!!

GALLETAS MASCARAS MEXICANAS

No soy yo muy "Hallogüinera",pero había que hacer alguna galletita para los peques este año..algo diferente..fantasmas y murciélagos ya habían comido,asi que me acordé de las mascaras mexicanas..en Mexico celebran la fiesta de los Santos como algo muy alegre,colorido y con mucha fiesta...y estas mascaras me tienen loca

Como la glasa y yo no terminamos de hacernos amigas...pues tiramos de rotuladores...

 

esta es mi favorita

 

 

me gustan porque son muy alegres,con mucho color

 

 

ya no quedan...no hemos esperado a Halloween..jajaja

 

 

 

 

y hasta aquí por hoy

 

Chao!!!

 

 

 

 

 

MARIANO Y SUS COSILLAS

A Mariano le conozco hace mucho tiempo...tíene unas manos...tengo unos cuadros en el pasillo de mi casa que me pintó hace doce años y cada vez que los veo,me gustan más,no pasan de moda.

Es un viajero incansable,como tarde mucho en saber de él,igual ha dado un par de vueltas al mundo,jajaja...

Descubrió mi blog y quiso regalar a unos amigos suyos unas galletas y unos cupcakes con destino final Sevilla

Así que nos pusimos manos a la obra,nos volvimos locos mutuamente,ahora me haces esto,no...mejor lo otro...y yo le decía:espera que he visto esto o no ...o aquello...o sí....total,un lío hasta que nos pusimos de acuerdo,jajaja...

Empezamos con unas galletas representando las profesiones de sus amigos

el que trabaja en Le..y M..l.n

pintor de brocha gorda

y el radiólogo

Hicimos también unos cupcakes de animalitos y entre ellos el perrito de Garfield

eran de sabores variados

de limón

de chocolate,de fresa...

este me encantó...

y en su cajita preparados para destino final

Y por último Mariano vió esto que vais a ver y no puedo resistirse a enseñarmelo y yo que soy débil...

imitación de un panal de abejas con cupcakes de diferentes sabores y decorados con glasa real

y esto es todo....Gracias Mariano...