miércoles, 31 de octubre de 2012

ULTIMAS GALLETAS DE HALLOWEEN

Sólo quiero enseñaros las galletas que se han zampado mis hijos para celebrar " Jaloguin".

No había estrenado estos cortadores y tenía muchas ganas porque me han dado miles de ideas...aquí tenéis una


He utilizado los dos colores de Halloween...aquí no se aprecia muy bien...están sacadas de noche...con la luz diurna...hubieran quedado mejor...pero no ha habido tiempo y quería que las vierais


tenían figuritas de fondant,sprinkles y muchos dibujos en rotulador



 
y con esto decimos Adiós Halloween !!!y Hola Navidad!!!
 
Las de ideas que tengo para este año...os voy a volver locos,jajaja...incluso gracias a una conversación con mi amiga María...me ha recordado los cake pops,así que también haremos algunos y recuperaré los que hice hace mucho,mucho tiempo y no os he enseñado..
 
Adios!!!!!

martes, 30 de octubre de 2012

TARTA SCOOBY DOO

Esta es la segunda tarta que hice para el cumple de Manuel con sus amigos.

A Manuel le encanta Scooby Doo y cuándo vimos esta tarta en el blog de Atrapazúcar...la quería igual...no la hicimos igual,sólo los muñecos,pero así y todo les encantó a los niños.

No me dejaban cortar la tarta,todos comiéndose los adornos de azúcar hasta que la dejaron pelada...así que yo creo que les encantó.


era el clásico bizcocho de aceite con almíbar de limón y relleno de ganache de chocolate y butterswiss de fresa


todo está modelado con pasta de azúcar Sodifer


con el toque Halloween,pero nada macabro porque a Manuel le da mucho miedo


 
 
sigo siendo una fotógrafa pésima..lo siento
 
 
 
 
los dibujos están pintados a mano con rotulador comestible Rainbow y están inspirados en la peli de Pesadilla antes de Navidad
 
 
aquí veis el botecito de colorante sujetando la lápida...
 
 
 
 
Quiero terminar dando las gracias de nuevo a todos. Hemos tenido otro palo cuándo todavía nos nos habíamos recuperado del anterior,estos últimos meses han sido una pesadilla y de nuevo habéis estado ahí.
 
muchas,muchas gracias de todo corazón.
 
Ahora ya están juntos y seguro que cuidandonos a todos desde dónde estén...estoy segura.
 
 
Hasta pronto!!

viernes, 26 de octubre de 2012

MAS GALLETAS DE HALLOWEEN

Ya quedan menos días y casi no me quedan galletas...jajaja.

Hice unas galletitas para unas muestras y según las iba poniendo en la bandeja a "secar",mis hijos iban diciendo ésta para mí,no para tí,me la pedí yo...es mía,la tuya es más grande,tú te has comido dos...En fín!!.. Lo de siempre...al final llegaron a un acuerdo y se las repartieron e incluso les pude sisar alguna para regalar a mi primo David,jajaja...

 
es una colección de ideas
 
 
Pesadilla antes de Navidad
 
 
la pobre calabaza ya perdió un hueso por el camino
 
 
Frankie ,estaba un pelín despistado
 
 
la brujita
 
 
esta idea es de Lilaloa
 
 
la "fantasma"estaba muy,muy enfadada
 
 
murciélagos y arañas por todas partes
 
 
esto nos lo enseñó Sugarmur
 
 
Kit al completo
 
No me gusta un Halloween muy "macarra",no sé si me explico,sino algo más suave y agradable a la vista
 
 
Esto es todo por hoy!!!!!
!!!!
 
 
 

lunes, 22 de octubre de 2012

TARTA BUZZ LIGHT YEAR

Hola
Hoy una de las tartas que hice para Manuel...iba cambiando de temática según iban pasando los días...no se ponía de acuerdo con él mismo y al final el último día cambió de Mario Bros a Buzz Light Year...total:un abismo

Era el bizcocho de aceite con almíbar de fresa y ganache de chocolate.



me gusta este bizcocho,porque sale realmente alto y para estas tartas es fántastico

 
 
el fondant que uso es de la marca Sodifer
 
 
 
 
 
 
vista aérea
 
 
 
la idea de la tarta no es mía..la vimos en el blog de Atrapazúcar
 
Todas las tartas de fondant antes de ser cubiertas,deben tenet un "pegamento",para que el fondant quede bien sujeto.
Ese "pegamento"puede ser una buttercream, una butterswiss, ganache...a mi personalmente me gusta
el ganache..soy chocolatera a tope
 
El ganache además es un relleno riquísimo, con chocolate con leche, chocolate blanco o el chocolate negro y lo puedes aromatizar con la esencia que te guste...añadir fruta o frutos secos...mil posibilidades..
 
 
RECETA DE GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO
 
-200 gr de chocolate que te guste
-200 gr nata con al menos 33% materia grasa
 
Ponemos en un cazo la nata a hervir y justo cuando empieze a hervir, retiramos del fuego y agregamos el chocolate a trozos o rallado.
 
Con las varillas, lo removemos bien hasta que el chocolate esté derretido y aquí añadimos la esencia o el fruto seco o lo que queramos.
Si queremos el ganaché para cubrir una tarta, podemos agregar un poquito de mantequilla para que el resultado sea brillante.
 
Lo dejamos enfriar y lo utilizamos para relleno,queda una textura como de nocilla.
 
La verdad es que está muy rico...Probadlo!!!
 
 
 
 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 

viernes, 19 de octubre de 2012

GALLETAS NUMEROS

Hoy os traigo las galletas que llevó Manuel al cole para celebrar su cumple con los amigos.
Las he hecho muchas veces,con todos los números posibles,pero es que quedan muy resultonas y con el palito a los niños les encanta

 
los colores diferentes y variados,porque sólo rosa o sólo azul queda un poco soso y tampoco sabía cuántos niños y cuántas niñas y para evitar problemas...
 
 
 
 
 
unos contentos,otros enfadados...cada uno con su vestido de colores
 
 
y estas son las galletitas que hicimos para la familia ,cuándo vinieron a felicitarle
 
 
a la media hora...habían desaparecido
 
 
mañana os enseñaré una de las tartas y digo una,porque hicimos dos:una para celebrar en casa con la familia y otra con los amigos del cole
 
Hasta mañana!!!!
 
 
 

miércoles, 17 de octubre de 2012

RECETA DE BIZCOCHO DE ACEITE Y TARTA CEREZO EN FLOR

Hola

Hoy os traigo la receta del bizcocho de aceite que últimamente hago mucho,por si os animáis a hacerlo.

Es un bizcocho muy jugoso y queda muy rico. No es muy recomendable para tartas fondant que necesiten " torneado" ( que necesiten que les des forma ), pues se desmiga con facilidad,pero sino vas a poner mucho peso encima de la tarta,os aseguro que es el "bizcocho perfecto" y si sólo lo quereís para tomar un día como desayuno o merienda,está riquísimo.

Ingredientes:

- 4 huevos a temperatura ambiente
- 200 gr aceite girasol u oliva suave
- 300 gr leche a temperatura ambiente
- 300 gr azúcar
- la ralladura de un limón o unas gotas de esencia de limón
- 450 gr de harina
- 2 sobres de levadura o de gasificante que venden en Mercadona (  vienen en parejas ,por lo que tendrías que echar dos "parejas".Total cuatro.No sé si me explico,jajaja.
- una pizca de sal

mezclar todos los ingredientes excepto la harina y la levadura,batir hasta que esté todo integrado.
Añadir la harina y levadura de golpe y remover o batir lo justo hasta que esté integrado

Es un bizcocho bastante alto,para un molde de 22 cm .Horno precalentado 180º unos 45 minutos con calor arriba y abajo,si lo poneis con ventilador también subirá,pero cómo nos interesa que quede lo más planito posible para el fondant...yo os recomiendo calor arriba y abajo ,esto siempre depende de cada horno...cada horno es un mundo.
Id comprobando con la ayuda de una brocheta,pero nunca abráis antes de que hayan pasado 30 minutos o el bizccocho se hundirá y ya no subirá.
Cuando la brocheta salga limpia,teneis vuestro bizcocho.


Preparación en Thermomix

Echar todos los ingredientes,excepto la harina y levadura 3 min.vel 6
Añdir harina y levadura,vaso cerrado y mezclar con cuatro golpes de turbo y ya está


Os voy a enseñar la tarta que hice para mi madre por su cumple

Había visto alguna tarta y galletas similares y lo tenía en mente. Lagunilla queda muy cerca del Valle del Jerte y cuándo llega la floración es un espectáculo indescriptible...os animo a visitar el Jerte alguna vez en esta época y siempre,siempre que podáis y si pasais por Lagunilla...acordaros de mí



el bizcocho es el de aceite, cuya receta podéis ver en este post ,con almíbar de fresa y ganache de chocolate con leche.. Prometo receta de ganache en el próximo post.



las ramas están pintadas a mano alzada con pincel y chocolate brown de Americolor


las flores están hechas con un cortador con expulsor de cinco pétalos


la flor está pintada con colorante en polvo Poppy Red de The Rainbow Dust y los puntitos de la flor con rotulador comestible de The Rainbow Dust también...todo comestible


es una tarta sencilla que cumple lo de Menos es más...

 
 
Y esto por hoy.Espero que hagais este bizcocho y me contéis...
 
 
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Gracias





Prmeo re

lunes, 15 de octubre de 2012

MAS HALLOWEEN

Halloween está llegando...



la bruja se ha caído al caldero...jajaja!!!!!

 
la idea es de Sugarmur
 
 
uno de los calderos llevaba colorante plata en polvo para darle otro acabado
 
os gusta???estos ya han viajado a Madrid
 
 
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domingo, 14 de octubre de 2012

GALLETAS MUÑECAS KIMIDOLL

Me encantan estas muñecas...bueno,en general todas las muñecas...sí,a mí edad...pero es que de verdad me gustan mucho...

Ya estoy dando vueltas a las Matrioskas,me he comprado incluso los cortadores y voy a experimentar con la glasa...ya os iré enseñando..

Eva me pidió unas galletas para el cumple de su hermana María y esto salió








me hice unos cortadores de papel e hice varios modelos



 
 
 
 
Y aquí todas listas para viajar a Sevilla...

Espero que os hayan gustado....hasta pronto!!


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