RECETA DE LA SEMANA:TURRON DE CHOCOLATE Y CEREALES

Hola!!

Cómo habéis empezado el año?? Llenos de buenos propósitos y con ideas como ir al gimnasio,ir a correr o aprender chino??jajaja

Mira que todos los años igual,a mí me dura unas 24 horas la idea echando por alto..jajajaja..me vengo arriba y con lo mismo,me vengo abajo,pero..es lo que hay.

Si habéis cogido algún kilito de más estos días,yo os traigo una receta light,light..vosotros ya me entendéis..

Hoy un turrón de chocolate,almendras y cereales...( La receta es del blog La Juani Ana de Sevilla , con mis modificaciones )

 

Ingredientes:

-50 gr avellanas
-50 gr almendras
-85 gr manteca de cerdo
-200 gr chocolate con leche
-200gr chocolate negro
-200 gr chocolate blanco
-75 gr cereales  ( yo he usado las bolitas de miel,pero el que os guste..los Krispies o similar)

 

Preparación con Thermomix:

1- Trocear avellanas y almendras 6 seg vel 4 y reservar.
2- Sin lavar el vaso,triturar de dos veces el chocolate con 6-8 golpes de turbo y reservar.
3- Sin lavar el vaso,fundir la mateca 6 min 50º vel 2.
4-Añadir chocolate 4 min 37º vel 3.
5- Agregar los frutos secos y los cereales 2 seg giro izda vel 4.
6-Echar en el molde,dar unos golpecitos en la mesa para que no haya burbujas y dejar endurecer.

Sin Thermomix:

Fundimos el chocolate en el micro en golpes de 30segundos. Reservamos.
Picamos los frutos secos o dejamos enteros,como os guste.

Fundimos la manteca a fuego medio, cuando esté fundido mezclamos con el chocolate ya fundido. Añadimos ahora los frutos secos y los cereales y mezclamos y al molde. Dejamos enfriar

RECETA DE LA SEMANA:TURRON DE CHOCOLATE BLANCO Y LACASITOS

Pues ya está casi aquí la Navidad..es tremendo como pasa el tiempo!! Si ayer nos estabamos bañando en la playa y ahora ya estamos "encogidos " de frío y rodeados de villancicos y respirando el ambiente navideño..

Ya sabeis que no soy nada navideña..no me gustan..pero por los niños..pues no queda otra..así que hoy es una receta para que hagais con los peques y os las comais estos días..jijiji

Manuel quería turrón de lacasitos,así que buscando encontramos la receta en Misthermorecetas,ellos la hicieron con chocolate con leche ,pero a Manu sólo le gusta el chocolate blanco ( pobre!! no sabe lo que se pierde..jajaja) y la tuneamos..

 

Ingredientes: (para 1 tableta) ( yo lo he hecho con la mitad de los ingredientes de los que ella ponía )

- 200 gr. de chocolate blanco

- 40 gr. de manteca de cerdo

- 75 gr. de lacasitos

- 8 lacasitos para decorar

 

Preparación con Thermomix:

 

En el vaso de la Thermomix, ponemos el chocolate en trozos. Trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Con la espátula, bajamos los restos de chocolate que hayan quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

Comprobamos que todo el chocolate está fundido. Si no es así, programamos otro minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

Agregamos los lacasitos y mezclamos con la espátula.

Vertemos esta mezcla en un molde de silicona o en una caja de madera para turrón forrada con papel de hornear y ponemos los 8 lacasitos que teníamos reservado. Dejamos enfriar.

 

Sin Thermomix:

 

Fundimos el chocolate en el micro en golpes de 30segundos. Reservamos.

Fundimos la manteca a fuego medio, cuando esté fundido mezclamos con el chocolate ya fundido. Añadimos los lacasitos y mezclamos y al molde. Colocamos el resto de los lacasitos como adorno y dejamos enfriar.

 

 

 

                                                            Os apetece??