Esto de las alergias cada vez afecta a más niños, y los pobres, lo tienen un poco más difícil a la hora de encontrar su tarta. Pero para Nico, que es el peque de mi amiga Yoli, no iba a ser un problema, bizcocho sin gluten y sin lactosa de limón, relleno de nata montada sin lactosa y cubierto de chocolate negro y con sus adornos de Peppa en fondant ( sin gluten ).
George y Peppa nadando en el barro
y Papa Pig está buceando.. veis la colita?
los muñecos están decorados con fondant Sweet Art, he cambiado de marca otra vez y ésta me encanta, no se cuartea ni se rompe.
INGREDIENTES
3 huevos
200 gr azúcar
100 gr aceite girasol
1 yogur de limón
180 gr harina sin gluten
una pizca de sal
1 sobre de levadura sin gluten
Con Thermomix:
Precalentamos horno 180º.
Batimos huevos y azúcar 1 min 50 º vel 4.
Añadimos aceite y yogur 10 seg vel 3.
Incorporamos harina,sal y levadura 6 seg vel 5. Terminamos de mezclar con una espátula.
Al molde y al horno 20-25 min o hasta que al pinchar con un palillo veamos que sale limpio.
Sin Thermomix:
Precalentamos horno 180º.
Con la batidora,batimos huevos y azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Añadimos aceite y yogur y batimos.
Incorporamos harina,sal y levadura y mezclamos con la espátula.
Al molde y al horno 20-25 min o hasta que pinchar con un palillo veamos que sale limpio.
El relleno como os comentaba es nata sin lactosa, en mi caso de la marca Kaiku y la podeis encontrar en cualquier supermercado.
Espero que os haya gustado y sirva para todos esos alérgicos que hay...Besitos
