viernes, 25 de septiembre de 2015

CUPCAKES DE YOGUR GRIEGO Y CREMA DE CHICLE

Hola

Ha pasado tanto tiempo desde que publicamos la última vez,jijiji.

Es que el verano es muy intenso, casi no paramos en casa y encender el horno es "vivir al borde del peligro",jajaja.

Hemos vivido un verano inolvidable y hemos hecho nuestro primer viaje en familia a Washington y Nueva York, como hemos disfrutado!!Nos ha encantado!! Prometo hacer un post en breve,para que veais "lo mal" que lo hemos pasado.

También ha llegado el momento en que cierro una puerta de mi vida, para abrir otra, esperando que en la nueva etapa solo me esperen cosas buenas..Dejo en el camino tantos buenos momentos,tantas risas y tan buena gente, que de momento tengo vértigo de la que se me avecina, pero espero haber tomado la decisión correcta. Solo puedo decir: Gracias!! a todos los que de una manera u otra me habéis apoyado..Gracias!!

y vamos con la receta!



Ingredientes Bizcocho: ( adaptado del libro Pasión por los Cupcakes de Lara Hernández )
-170 gr harina
-1/2 cucharadita levadura
-una pizca de sal
-115 gr mantequilla temperatura ambiente
-220 gr azúcar
-2 huevos L
-2 yogures griegos

Precalentar horno 175º calor arriba y abajo y preparamos los papelillos para los cupcakes.

Mezclamos harina,levadura y sal, tamizamos y reservamos. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado y cremoso. Añadimos un huevo y batimos hasta integrar. Otro huevo y seguimos batiendo.

Ahora incorporamos una tercera parte de harina, batimos. Ahora un yogur, batimos. Otra parte de harina,batimos. El otro yogur,volvemos a batir. Y la última parte de harina, batimos hasta integrar.

Repartimos la masa en las cápsulas de papel..ojo!!no llenar más de dos partes que sino se nos desbordará.
Horneamos 20-25 min, depende de cada horno.

Sacamos y dejamos cinco minutos en la bandeja sin tocar y luego ya pasamos a una rejilla para enfriar.


Ingredientes de Crema de queso y chicle

-100 gr mantequilla temperatura ambiente
-100 azúcar glas tamizada
-200 gr queso de untar tipo Philadelphia
- dos cucharadas de pasta de chicle Home Chef ( maravilloso el olor y el sabor )

En nuestro robot de cocina o con la batidora, 3-4 min velocidad media hasta que la mezcla blanquee. Añadimos el queso y la vainilla y batimos otro minuto.

Pasamos a la manga pastelera con vuestra boquilla favorita y a decorar. Hemos decorado con un caramelo Pikota, que en casa somos super fans.



Os prometo que son irresistibles!!!Me encanta el sabor!!



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