Ya me han salido canas, jajajaja, toda la vida queriendo ser madrina de alguien y ya tengo, mejor, tenemos ( Pedro y yo ) a Dafne.. una preciosidad con unos inmensos ojos azules ,siempre sonriendo, buenísima y que nos tíene locos.
Así que para el bautizo, viajamos hasta Las Palmas de Gran Canaria e intentamos organizar un desayuno "dulce ", porque entre los invitados había golosos de primera categoría y "adictos" al azúcar,jajajaja.
Tuvimos Cake pops, Cupcakes, Cookies de chocolate blanco y pistachos, galletas de mantequilla y unos bombones-cuchara de chocolate negro, de los que no hicimos foto ( desaparecieron antes ,jajajaja )
Aquí teneis la receta de las cookies:
http://hueleagalletashuelea.blogspot.com.es/2015/04/receta-de-la-semanacookies-de-choco.html
la receta de los cupcakes, pero cambiamos el frosting por una ganache de choco negro:
http://hueleagalletashuelea.blogspot.com.es/2015/03/cupcakes-de-vainilla-y-caramelo.html
aquí teneis la receta de los cake pops:
http://hueleagalletashuelea.blogspot.com.es/2013/12/receta-de-la-semanacakepops-de-oreo.html
la receta de las galletas de mantequilla, por si os animais a hacerla
Ingredientes:
250 gr mantequilla a temperatura ambiente
250 gr azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
una pizca de sal
600 gr de harina tamizada
1 cucharada de esencia de vainilla ( yo uso Vahiné , que puedes comprar en cualquier supermercado).
Con una batidora de varillas mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que esté bien integrado.
Añadimos un huevo y mezclamos hasta integrar, ahora el otro huevo e integramos.
Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.
Echamos la sal y la harina de dos veces y amasamos, terminando de amasar con nuestras manos hasta que esté bien integrado.
Dividimos la masa en dos partes y cada parte entre dos papeles de horno y estiramos hasta el grosor que queramos y llevamos a la nevera un mínimo de dos horas para que la masa esté bien fría.
Ahora cortamos con el cortador que nos guste y enfriamos otros diez minutos en la nevera, para que no pierdan su forma. Horno 170 º, calor arriba y abajo y horneamos entre 12-14 minutos según tamaño de la galleta ( hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse ).
Dejamos reposar unos minutos en esa bandeja y luego pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Después de unas dos horas, ya están listas para decorar o para comer.
Guardadlas en una caja de lata,es como mejor se conservan.
A que ahora os apetece hacer vuestra mesa dulce?? Para nuestro próximo/a ahijad@, esto ya está dominado,jajajaja.
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