domingo, 8 de marzo de 2015

CARROT CAKE

Hola

¿qué tal habéis pasado estos días? Ha llegado el buen tiempo!

Síiiiiii!!

¡ qué ganas de sol, de salir, de pasear, de sentarte en una terraza..!

pues me ha dado tiempo a todo eso y más...ya he recargado pilas para unos días..puedo empezar la semana con otro humor..jijiji

Hoy os traigo la receta de la tarta de zanahoria del blog Webos Fritos, es la tarta que hicimos el finde pasado para el cumpleaños de Pedro y fue un éxito total..desapareció en un pis pas, es una tarta muy jugosa ( y no, no sabe a zanahoria..,solo le da color y jugosidad..Prometido!! ) y si además le añades un frosting de nata y queso mascarpone..mnmmm..os van a hacer la ola. Os atreveis?



INGREDIENTES:

4 huevos
250 gr azúcar
280 gr zanahoria rallada
60 gr maicena
ralladura de un limón
80 gr harina
una pizca de sal
125 gr almendra molida
16 gr levadura

Con Thermomix:

Precalentamos horno 180 º calor arriba y abajo.
Engrasamos el molde.

En el vaso azúcar y piel de limón,solo la parte amarilla 30 sg vel progresiva 5-10.
Echamos zanahorias 20sg vel 5.
Huevos y batimos 5 sg vel 7.
Incorporamos harina,maicena,levadura,sal y almendras y mezclamos 6 sg vel 4. Terminamos de mezclar con la espátula.
Al molde 35-40 min,sacamos y dejamos enfriar en una rejilla antes de rellenar

Sin Thermomix:

Precalentamos horno 180 º calor arriba y abajo.
Engrasamos el molde.

Huevos y azúcar en un bol y batimos con las varillas unos minutos.
Echamos zanahorias y ralladura de limón y mezclamos.
Echamos harina y maicena tamizada. Ahora sal, almendras molidas y levadura. Mezclar suavemente con la espátula.

Al molde y horneamos 30-35 min, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla antes de rellenar.


Vamos con el frosting!!Yo lo hago así, probando probando,quitando y añadiendo,nos gusta así

400 gr nata para montar
150 gr azúcar glas
225 gr mascarpone
una puntita de gelespesa ( si no teneis ,no pasa nada!! )

Empezamos a montar nata con azúcar y el gelespesa, cuando está semimontada añadimos el queso mascarpone y terminamos de montar.
Ponemos en una manga con la boquilla que nos guste y a decorar!!


Probad y me contais!!!



2 comentarios:

  1. Nos encanta este cake!! y tu lo has adornado precioso.Besos de Bea y Mara

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    Respuestas
    1. Muchas gracias chicas!!Es que con una manga pastelera en la mano,tengo un peligro..jijjiji. Besos

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