TARTAS SPIDERMAN

Hola

Pues ya estoy de vuelta!!Y os preguntaréis: No habías dicho que ibas a Madrid y esta semana no ibas a publicar nada ? Pues sí,hemos ido a Madrid con Manuel para operarle y con las mismas..A casa!!

Se les ha roto la máquina que necesitaban para operarle..cómo os quedais??yo no podía ni reaccionar..no me lo podía creer...y el próximo día para operarle el día 26 de este mes,así que el martes que viene otra vez para allá...Madre de Dios!! qué cabreo me pillé..
Luego ya en frío dices : Pues no era su día o mejor antes,que no durante la operación,no??
Si es que el que no se consuela,es porque no quiere...

En fín..

Os enseño hoy tartas, y digo tartas,porque eran dos iguales ,para Jacobo y Alejandro..dos hermanos que cumplían cuatro años y para que no hubiera problemas..Yolanda,su mamá, me pidió que fueran exactas,excepto el nombre y el sabor

Una era un bizcocho de aceite, relleno de capas de cheese cream de vainilla y cheese cream de chocolate con leche. Y el otro era un bizcocho Princesa,relleno de cheese cream de nutella .

Y vosotros diréis,Princesa? exprimen a las princesas,las ponen a macerar o hacen una infusión con ellas,jajaja. La primera vez que lo oí,me quedé...es una esencia concentrada de cítricos y almendra,que le da un sabor buenísimo a cualquier bizcocho o postre.
Yo en este caso,he cambiado la esencia de limón del bizcocho de aceite,por la esencia de Princesa y es un bizcocho completamente diferente.

BIZCOCHO DE ACEITE

-4 huevos
-200 gr aceite girasol
-300 gr leche temperatura ambiente
-300 gr azúcar
-ralladura de un limón o esencia de limón o la esencia que te guste...yo aquí la Princesa exprimida
-450 gr harina
-2 sobres levadura
-1 pizca de sal

Ojo!!queda un bizcocho muy grande y alto ,si no lo queréis tan grande,divivid los ingredientes a la mitad.

En Thermomix

Echar todos los ingredientes excepto la harina y la levadura en el vaso.
Poner 3 minutos velocidad 6. Ahora,añadir harina y levadura,vaso cerrado sin temperatura,4 golpes de turbo.Terminar de mezclar con la espátula.

Sin Thermomix

Echar en un bol grande todos los ingredientes,excepto la harina y la levadura y batir con la batidora.
Añadir poco a poco la harina y levadura y terminar de batir con la espátula.

 

Modelamos dos Spiderman ( en breve os voy a poner el paso a paso,por si os apetece hacerlo ) con fondant Sodifer y Cmc, y dejamos secar bien ( lo hice tres días antes ) para poder ponerlo en la tarta.

 

La receta del cheese cream es la de siempre, sólo cambiamos la esencia : Nutella,chocolate con leche o vainilla..la vainilla de la buena..

 

 

Yo siempre uso esta..un poco cara,pero nada que ver con el resto..le da un sabor...

 

RECETA DE CHEESE CREAM 

-100 gr mantequilla temperatura ambiente
-200 gr azúcar glas tamizada
-200 gr queso Philadelphia,me gusta esta marca,porque es muy graso.
-Una cucharadita de vainilla en pasta o  200 gr de chocolate con leche derretido y enfríado o tres cucharadas colmadas de Nutella o al gusto.
En el robot que tengamos, batir mantequilla con azúcar durante 5-6 minutos,hasta que blanquee. Añadir queso y batir 2-3 minutos más. Bajar lo que haya quedado en las paredes y mezclar un minuto más ,hasta que esté integrado.
Ahora añadir el sabor que os guste,batir otro minuto más...y ya está!!!

Si no teneis un robot de cocina,os vais a eternizar con la batidora,pero...

En Thermomix:

Con la mariposa puesta,echamos azúcar y mantequilla y batimos a vel 3.5, 5-6 minutos,hasta que blanquee.
Bajar lo de las paredes.Añadir queso y batir 2-3 minutos más,vel 3.5
Echar el sabor elegido y batir 1 minuto,vel 3.5...y ya está!!!!

 

 

 

Pronto volveré con el paso-a-paso.

 

Un beso y muchas gracias