TARTA SIN LACTOSA Y SIN GLUTEN PEPPA PIG

Esto de las alergias cada vez afecta a más niños, y los pobres, lo tienen un poco más difícil a la hora de encontrar su tarta. Pero para Nico, que es el peque de mi amiga Yoli, no iba a ser un problema, bizcocho sin gluten y sin lactosa de limón, relleno de nata montada sin lactosa y cubierto de chocolate negro y con sus adornos de Peppa en fondant ( sin gluten ).

George y Peppa nadando en el barro

                              y Papa Pig está buceando.. veis la colita?

los muñecos están decorados con fondant Sweet Art, he cambiado de marca otra vez y ésta me encanta, no se cuartea ni se rompe.

INGREDIENTES

3 huevos
200 gr azúcar
100 gr aceite girasol
1 yogur de limón
180 gr harina sin gluten
una pizca de sal
1 sobre de levadura sin gluten

Con Thermomix:

Precalentamos horno 180º.

Batimos huevos y azúcar 1 min 50 º vel 4.

Añadimos aceite y yogur 10 seg vel 3.

Incorporamos harina,sal y levadura 6 seg vel 5. Terminamos de mezclar con una espátula.

Al molde y al horno 20-25 min o hasta que al pinchar con un palillo veamos que sale limpio.

Sin Thermomix:

Precalentamos horno 180º.

Con la batidora,batimos huevos y azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Añadimos aceite y yogur y batimos.
Incorporamos harina,sal y levadura y mezclamos con la espátula.
Al molde y al horno 20-25 min o hasta que pinchar con un palillo veamos que sale limpio.


El relleno como os comentaba es nata sin lactosa, en mi caso de la marca Kaiku y la podeis encontrar en cualquier supermercado.

Espero que os haya gustado y sirva para todos esos alérgicos que hay...Besitos