Fantástica receta del blog Sabor en Cristal...
Son unas galletas duritas por fuera y blanditas por dentro,con un intenso sabor a chocolate y absolutamente deliciosas.
Ingredientes
250 gr. de chocolate de cobertura
60 gr. de mantequilla
2 huevos medianos
1 cucharadita de levadura
100 gr. de azúcar
200 gr. de harina repostería
Azúcar glass
Ralladura de naranja
Batimos los huevos y el azúcar hasta que doble el volúmen y se pongan blanquitos. Reservamos.
Derretimos chocolate y mantequilla y dejamos templar.
Ahora lo mezclamos con los huevos,con cuidado para que no se baje.
Añadimos la ralladura de naranja y mezclamos.
Mezclamos harina,sal y levadura y lo vamos añadiendo poco a poco a la otra mezcla hasta integrar.
Cubrimos con film transparente y a la nevera unas tres horas,hasta que la mezcla esté durita.
Vamos haciendo bolas,rebozamos en azúcar glas y a la bandeja del horno.
Horno precalentado 180º,calor arriba y abajo,sin aire,unos doce minutos.
Ojo al sacarlas que estarán blanditas para manejarlas.
Fácil,no???Os animais??
Besitos
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