Hola
Hoy os traigo la receta del bizcocho de aceite que últimamente hago mucho,por si os animáis a hacerlo.
Es un bizcocho muy jugoso y queda muy rico. No es muy recomendable para tartas fondant que necesiten " torneado" ( que necesiten que les des forma ), pues se desmiga con facilidad,pero sino vas a poner mucho peso encima de la tarta,os aseguro que es el "bizcocho perfecto" y si sólo lo quereís para tomar un día como desayuno o merienda,está riquísimo.
Ingredientes:
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 200 gr aceite girasol u oliva suave
- 300 gr leche a temperatura ambiente
- 300 gr azúcar
- la ralladura de un limón o unas gotas de esencia de limón
- 450 gr de harina
- 2 sobres de levadura o de gasificante que venden en Mercadona ( vienen en parejas ,por lo que tendrías que echar dos "parejas".Total cuatro.No sé si me explico,jajaja.
- una pizca de sal
mezclar todos los ingredientes excepto la harina y la levadura,batir hasta que esté todo integrado.
Añadir la harina y levadura de golpe y remover o batir lo justo hasta que esté integrado
Es un bizcocho bastante alto,para un molde de 22 cm .Horno precalentado 180º unos 45 minutos con calor arriba y abajo,si lo poneis con ventilador también subirá,pero cómo nos interesa que quede lo más planito posible para el fondant...yo os recomiendo calor arriba y abajo ,esto siempre depende de cada horno...cada horno es un mundo.
Id comprobando con la ayuda de una brocheta,pero nunca abráis antes de que hayan pasado 30 minutos o el bizccocho se hundirá y ya no subirá.
Cuando la brocheta salga limpia,teneis vuestro bizcocho.
Preparación en Thermomix
Echar todos los ingredientes,excepto la harina y levadura 3 min.vel 6
Añdir harina y levadura,vaso cerrado y mezclar con cuatro golpes de turbo y ya está
Os voy a enseñar la tarta que hice para mi madre por su cumple
Había visto alguna tarta y galletas similares y lo tenía en mente. Lagunilla queda muy cerca del Valle del Jerte y cuándo llega la floración es un espectáculo indescriptible...os animo a visitar el Jerte alguna vez en esta época y siempre,siempre que podáis y si pasais por Lagunilla...acordaros de mí
el bizcocho es el de aceite, cuya receta podéis ver en este post ,con almíbar de fresa y ganache de chocolate con leche.. Prometo receta de ganache en el próximo post.
las ramas están pintadas a mano alzada con pincel y chocolate brown de Americolor
las flores están hechas con un cortador con expulsor de cinco pétalos
la flor está pintada con colorante en polvo Poppy Red de The Rainbow Dust y los puntitos de la flor con rotulador comestible de The Rainbow Dust también...todo comestible
es una tarta sencilla que cumple lo de Menos es más...
Y esto por hoy.Espero que hagais este bizcocho y me contéis...
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Gracias
Prmeo re
